2週目だけです 料理長、しかし、一部の競技者はすでに沸点に達しています。 今週のブログでは、シェフ グラハムエリオット 昨夜のドラマやその他のジューシーな瞬間についての彼の考えを共有します。
SheKnows：昨夜のショーは、ロブスター、ポップコーン、キャラメル、ココナッツで構成されるすべてのロブスタークラッカージャックを作ったジョニーBという大工を含むいくつかの最終オーディションで始まりました…
グラハムエリオット：ええ、彼は私の長く失ったいとこか何かのように見えます！
SK：はぁ、彼は完全にそうだ！ みなさんは本当に楽しんでいましたか？
GE： そうそう！ 私は昨夜、「2つの言葉：ロブスタークラッカージャック」のようにツイートしました。 それは私たち全員が考えたものだったので、「これは ばかげているだろう。」 それから私たちは上がってそれを味わいます、そして突然、それはおいしいです—甘く、塩辛くてカリカリです。 これらすべての異なるものが調和して機能していたので、それは本当に際立っていました。
SK：そして、ねえ、彼はめん棒としてビール瓶を使いました。それは機知に富んでいます。
GE： はい！ これは通常、人々がめん棒を使って行うことや、ニューイングランドだけのように、足から多くの肉を取り出すために行うことです。多くの人は他の場所ではそうしません。 彼がそうしていたのはクールだったと思います。
SK：プールを半分に狭めたとき、ジョーダンやジェームスのような私たちのお気に入りのいくつかがそれを通り抜けるのを見て私たちは興奮しました。 慌てたグループにこだわることに特に引き裂かれた人はいますか？
GE： 私たちがそのグループに残して、前進するべきだった人は誰もいなかったと思います。 結局のところ、私たち3人は会って物事を検討し、私たちが見たものと味わったものに基づいて、その時点で誰が最も可能性があるかを実際に決定すると思います。 そこで、2つのグループに分けました。右側のグループは、リンとクリシ、そして他のすべての人たちがこの機会を必要としていたと確信しています。
SK：ええと、対決の間、クレイジーなビーバーの男であるブライアンよりもジョニーを選んでくれてありがとう…
GE：ええ、私はあなたに男が狂った悪魔の目を持っていると言いました！
SK：ええと、彼が行くのを見てうれしかったです。 そして、あなたたちがルカと遊んだなんていたずらな小さなトリック！ あなたが彼を通り抜けなかったら、私は泣いたかもしれないと思います。 それは土壇場での決定でしたか？
GE：それはその中の1つでした。 何しようか？" しかし、ご存知のとおり、ルカには非常に多くの可能性があります。彼は料理を本当に理解しています。 それは彼をたくさん抑制しようとしているだけでなく、彼にイタリアの枠の外で考えさせようとしているだけです。 そして、その子羊を燃える干し草の上で調理したベス…それは、そのショーでこれまでに見たことのないものであり、そのような素晴らしい風味を与えました。 選択の余地はなかったと思います。彼らはとても良かったので、私たちは実際にそれらの人々の1人を失うことはありませんでした。 それで彼らは両方とも行かなければなりませんでした。
SK：昨夜一番驚いたのは誰ですか？
GE：誰が意外なのか、クリシだと思います！ フィラデルフィアの南側に住む一人のお母さんが、非常に研ぎ澄まされてタフで、私のエフィンの顔などから抜け出しているという事実は、結局のところ、とても心を込めて料理をします。 ざらざらした外観のテディベアのようなものです。 味わい深い料理を見るのは本当にかっこいいです。
SK：彼女の研ぎ澄まされた側面について言えば、爪はすでに何人かの競技者と一緒に出てきています。 今シーズンの最強の性格は誰だと思いますか？
GE：ショーの最中にツイートしてからすべてのコメントを読んだので面白いです。そして、人々がすでにナターシャについて言ったり考えたりしていることは信じられないほどです。
SK：ああ、そうだね…
GE： そうそう！ それはとてもおもしろいです、そしてそれは-私が思うに-もっと女の子に関連したものです。 あなたがいつも自分を熱く呼んで、あなたが部屋の中で最もかわいい女の子であるかのように見せようとするとき、人々はどうやら嫌いです。 あなたがそれを始めたらすぐに、あなたの周りの誰もがあなたの背中にターゲットを置きます—あなたの料理のスキルのためではなく、その態度のためだけです。 あなたは今シーズン、それが本当に彼または彼女自身のためのすべての男性または女性であることに気付くでしょう。 ハグや「やあ、チーム！」はあまりありません。 そして、「私はこの人のために弾丸を取ります。」 それは、「私の顔から出て」と「あなたをねじ込みなさい」のようなものです。
SK：そうだね！ さて、ナターシャは挑戦に勝ち、競争相手が料理するためにラングスティンを選びました。 知らない私たち全員にとって、それは正確には何ですか？
GE：ヨーロッパアカザエビはエビに似た甲殻類ですが、はるかに柔らかな食感とはるかに甘いです。 あなたはそれらを扱いそしてそれらを異なって調理しなければなりません。 彼らは一般的に生きたままレストランにやって来ますが、それとその取り扱い方法のために非常に高価です。それぞれが特別な紙で個別に包まれています。 そして、調理するときは、どろどろになるので、調理不足にならないように注意する必要がありますが、調理しすぎると、食事ができ始めます…とても興味深い材料です。 これは、ヨーロッパ料理で特に高く評価されているものです。
SK：ハニー—彼女が言うように—あなたがサーシャフォックスのパッキングを送ったのはとても残念です！ それは全会一致の決定でしたか？
GE：そうだったし、サーシャがシーズン中ずっと一緒にいてくれたらよかったと思うので、悲しい。 彼女は2つの「x」でサーシャフォックスを思い出させますね。 (笑う）彼女はとても新鮮な空気の息吹でとても楽しかったし、心を込めて料理をしましたが、最終的には料理の競争です。 彼女の料理—これを考えてみてください—最悪の料理カテゴリーでサラダを打ち負かすのであれば、それはそれほどひどいものでなければなりませんでした。 ハワードは料理がひどかったのでとどまりました。
SK：ゴードンとジョーはハワードに残忍だったので、そのように言うと、それは悪いことだったに違いありません—彼は泣きそうだと思いました。 心の琴線を少し引っ張っていませんか？
GE：ハワードは泣きました！ そして、ええ、それは入れ墨と剃った頭とすべてを持っているタフな軍人なので難しいです。 お皿を投げて、それがダメだと言うか、「私はあなたに最も素晴らしいものを与え、あなたにチャンスを与え、あなたは丸1時間過ごしました、そしてこれがあなたが思いついたすべてですか？ ありがとうございました。 駅に戻ってください。」 お母さんとお父さんがあなたにがっかりしていると言っているようなものです。 それがあなたを何よりも気分を悪くさせることになるので、うまくいけば彼はそれから学んだ。
SK：あまり多くを与えずに、来週について私たちに与えることができるジューシーな一口はありますか？
GE：ええと、来週は彼らがフィールドに出て行くのを見るでしょう、そして多くのものが継ぎ目でバラバラになり始めます—特に1つのチームのために。 これらの人格の衝突による再燃は続くでしょうが、圧力テストなどに直面したときに、人々が新しい方法でステップアップするのも見られます。
画像提供：Matt Hoyle / FOX
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