ボリュームたっぷりのビーフパイは、家族との日曜の夜のディナーにぴったりの料理です。 午後遅くに料理を始めて、香りを家に満たしてください。 これは子供たちをテーブルに連れて行く最も簡単な方法でなければなりません!
![誰もが気に入るミートパイ](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
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![ポットパイ](/f/421a868e6bfb8cf3b32f7c544951d2e8.jpeg)
きのこ、牛肉、ネギのパイ
6人分
この家族サイズのビーフパイは、寒い冬の夜に理想的なコンフォートフードです。 マッシーピーとポテトマッシュの側面を添えてください。
材料:
- 800グラムの牛肉
- クッキングオイル
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- にんにく2片、つぶした
- ふるいにかけた¼カップの薄力粉
- リーキ1本、みじん切り
- みじん切りにした10〜12個の中型きのこ
- ビーフストック2〜3カップ
- スプラッシュ赤ワイン(オプション)
- スプラッシュバルサミコ酢
- 1パケットのトマトペースト
- 塩とコショウの味
- 1〜2カップのグレービー
- 生クリーム
- タバスコソース
- コーンスターチ、ふるいにかけた
- 解凍したばかりの冷凍パイ生地
- 生米、ブラインド焼き用
方向:
- オーブンを200℃に予熱します。
- 牛肉を細かく刻みます。
- 大きな鍋で油を強火で熱し、刻んだ牛肉を焦がします。 取り外して脇に置きます。
- 火を弱め、玉ねぎとにんにくを鍋に入れます。 柔らかくなるまで炒め、ふるいにかけた小麦粉を加えて1分炒める。
- 刻んだネギ、きのこ、ストックを加えてかき混ぜます。
- ワインとバルサミコ酢を注ぎます。 混合物をかき混ぜてから、塩、コショウ、トマトペーストを加えて味を整えます。
- 肉汁を加えて沸騰させます。
- 牛肉の炒め物を加え、生クリームとタバスコソースを入れてかき混ぜます。
- 蓋をして1.5〜2時間、または肉が調理されて混合物が素晴らしく濃厚になるまで煮ます。
- 混合物を10分ほど覆いを取ります。 パイの詰め物を厚くする必要がある場合は、コーンスターチをふるいにかけます。
- 大きなパイ皿にグリースを塗り、ペストリーを並べます。 ご飯を加え、予熱したオーブンで約10〜15分またはちょうど茶色になるまでブラインドで焼きます。
- ペストリーをオーブンから引き出し、ご飯を取り除き、牛肉の混合物を入れます。 パイの上部をペストリーのシートで覆い、鋭いナイフで穴を開けて空気を逃がします。 パイの上部をバターで磨き、コショウで味付けします。
- パイをオーブンに戻し、約20分または黄金色になるまで焼きます。
ポテトマッシュサイド
サーブ4
材料:
- 600グラムのジャガイモ
- 塩とコショウの味
- バター30グラム、みじん切り
- 1/4カップの温かいミルク
方向:
- じゃがいもを皮をむいてみじん切りにする。 大きな鍋に塩水を入れて沸騰させ、ジャガイモを約15〜20分または柔らかくなるまで調理します。 ドレイン。
- じゃがいもとバターを弱火で鍋に入れ、よくすりつぶします。
- ミルクを加え、混ぜ合わせるまでかき混ぜます。
- 塩こしょうで味を調える。 温かくお召し上がりください。
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