パーティーvol-au-vents– SheKnows

ヴォロヴァンほどレトロなものはありません。 このパーティーのお気に入りはカムバックをしています。 カンニングすれば簡単に作ることができ（方法を説明します）、さまざまなモダンなフィリングでジャズを作ることができます。

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Vol-au-ventは、パフペストリーケースのフランス語名です。 Vol-au-ventは、vol-ah-vahnと発音され、「風に吹かれた」という意味で、空気のように軽いペストリーの適切な説明です。 手作業でペストリーケースを作るのは時間がかかり、面倒なので、ごまかすのは簡単です。 スーパーマーケットのベーカリーセクションから、既製のヴォロヴァンケースを購入できます。 包装を処分すれば、誰もあなたが何時間も台所で奴隷になっていないとは思いもしません。 その上、重要なのは詰め物ですよね？

香ばしい詰め物

チキンとタラゴン

8人分 

材料：

• 鶏の胸肉1枚（怠惰な場合は、スーパーマーケットで調理済みの鶏肉を入手できます）
• 250ミリリットルの濃厚なクリーム
• 細かくさいの目に切ったタラゴン大さじ1
• ネギ1個、細かくさいの目に切った
• 塩

方向：

1. 調理済みの鶏肉で不正行為をしている場合は、この手順をスキップしてください。 詰め物を一から作る場合は、鍋が必要です。 鶏の胸肉を鍋に入れ、水で覆います。 塩を少し加えます。 しっかりと蓋をして鍋を覆い、沸騰させます。 水が沸騰したら火から下ろし、20分間または完全に火が通るまでポーチします。 細かくさいの目に切る前に、鶏肉を冷ましてください。
2. オーブンを180℃に予熱します。
3. 小さな鍋で、クリームを沸騰させ、弱火にし、低温で約8分間、またはクリームが濃くなるまで調理します。
4. 火から下ろし、鶏肉、タラゴン、ネギを入れてかき混ぜる。
5. 混合物をあらかじめ作ったヴォロヴァンケースにスプーンで入れ、ペストリーケースの上に詰め物が積まれていることを確認します。
6. 満たされたペストリーケースをベーキングトレイに置き、約8分間、または黄金色になるまで調理します。

カンガルーシチュー

12人分

カンガルーは最近オーストラリアでより簡単に入手できるようになり、タンパク質と低脂肪が必要な人に好まれています。

材料：

ノート： 古き良きスキッピーカンガルーを食べるのを少しためらうゲストもいるかもしれません。

• オリーブオイル小さじ2
• 400グラムのカンガルーステーキ、細かくさいの目に切った
• 細かくさいの目に切った200グラムのボタンマッシュルーム
• 玉ねぎ1個、細かくさいの目に切った
• にんじん2本、さいの目に切った
• セロリ2本、細かくさいの目に切った
• ガーリックパウダー小さじ1
• 200グラム-トマトをさいの目に切ることができます
• 1/4カップ減塩ビーフストック
• 1/4カップの辛口赤ワインまたはストック
• 小さじ1杯の乾燥ローズマリー
• 小さじ2杯の混合乾燥ハーブ
• トマトペースト大さじ1
• 味わう黒胡椒

方向：

1. 大きなフライパンに油を熱し、肉の半分を加えて3〜5分間加熱し、茶色になるまで絶えずかき混ぜます。 取り外して脇に置きます。
2. 同じフライパンに、きのこ、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。
3. 肉、トマト、ワイン、ストック、ローズマリー、ミックスハーブを追加します。
4. 木のスプーンを使って、混ぜ合わせます。 火を弱め、しっかりと蓋をして、肉が柔らかくなるまで時々かき混ぜながら、通常は約90分加熱します。
5. トマトペーストで味付けしてかき混ぜます。
6. ペストリーケースにスプーンで入れ、中程度のオーブンで黄金色になるまで焼きます。

甘いフィリング

アンブロシア

12人分

材料：

• 250ミリリットルの濃厚なクリーム
• 1パケットの冷凍ベリー
• 1パケットマシュマロ
• 1パケットのチョコレートモーゼル

方向：

1. 大きなボウルで、電気ビーターを使ってクリームを泡立てます。
2. 冷凍ベリーのパケットを追加し、よく混ぜます。
3. マシュマロをさいの目に切って、チョコレートモーゼルを加えて味わう。
4. ペストリーケースの指示に従い、黄金色になるまで焼きます。 アンブロシアでスプーンをかける前に冷ましてください。
5. オプションのエクストラ：ホイップクリームとチョコレートモーゼルを飾る。

食べ物の詳細

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