このカリフラワーの「クスクス」は、クスクスのような一貫性にブレンドされた単純なカリフラワーです。 この料理は自然にグルテンフリーでビーガンで栄養価が高いです。
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カリフラワーでクスクスのような食感を出すには、カリフラワーを粗く刻んでブレンダーに入れます。 ブレンダーに水を入れ、カリフラワーが調理されたクスクスビーズとほぼ同じサイズになるまでパルスします。 メッシュストレーナーを通してカリフラワーを押して、すべての水を取り除きます。 排水されると、おいしいクスクスのコピーキャットが残ります。
この料理は新鮮な野菜で作られ、黒豆からのタンパク質が含まれています。 それは解毒するための素晴らしい方法であり、あなたの体を再生した気分にさせます。 コリアンダーはオプションですが、素敵なタッチを追加します。
カリフラワー「クスクス」
サーブ4
材料：
- 1頭のカリフラワー、芯を取り、粗く刻んだ
- 水2カップ
- 小さじ1の塩
- 1缶（15オンス）の黒豆
- 1缶（15オンス）のトウモロコシ
- チェリートマト1カップ、スライス
- 大きな赤玉ねぎ1/2個、さいの目に切った
- すべての調味料大さじ1
- 1/4カップコリアンダー、オプション
- コショウ、味わう
方向：
- 粗く刻んだカリフラワーを水と塩を入れた大きなブレンダーに入れます。 カリフラワーがクスクスに似るまでパルスします。
- カリフラワーを大きなメッシュストレーナーに流し込みます。 スプーンを使って、すべての液体を押し出します。
- カリフラワーとオリーブオイルを大きな鍋に入れます。 弱火で約5〜7分またはカリフラワーが柔らかくなるまで煮ます。
- 黒豆ととうもろこしを水気を切り、すすいでください。
- カリフラワー、黒豆、とうもろこし、トマト、赤玉ねぎを合わせます。 すべての調味料と追加の塩とコショウで混合物を投げます。
- 必要に応じて、刻んだコリアンダーを追加します。
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