オーストラリアのブッシュに着想を得た5つのレシピ– SheKnows

何年もの間、先住民族のオーストラリア人は土地を離れて暮らしてきたので、オーストラリアのアウトバックの本格的な味をキッチンに持ち込むお手伝いをしたいと思いました。

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紙の樹皮で調理すると、魚に素敵なスモーキーな風味が加わります。 アウトバックアドベンチャーに出かけて、自分で地元の食材を探してみることができます。あるいは、のような怠惰な女の子の場合は、次のようなWebサイトにログオンするだけです。 アウトバックシェフ ショッピングカートに追加する材料を選択します。

魚のサイズに応じて、2〜3人分

材料：

• サンゴマス1匹または入手可能な魚なら何でも
• さいの目に切った新鮮な野菜の盛り合わせ2カップ—好きなものを何でもかまいません
• レモンマートルまたはアニスシードマートルの山盛りデザートスプーン1杯
• 黒胡椒をたっぷりと振りかける
• 紙の樹皮が紙の樹皮の木から剥がれた

方向：

1. 鋭いナイフで魚を真ん中に切ります。
2. あなたが利用できるどんな野菜でも魚に詰めてください。
3. 黒コショウ、レモンマートル、またはアニスマートルをふりかけます。
4. 紙の樹皮の木から紙の樹皮の良い塊をはがします。 または、紙の樹皮が見つからない場合は、スーパーマーケットで入手できるバナナの葉や昔ながらのアルミホイルを試してみてください。
5. 樹皮やバナナの葉を洗い、5分間浸してから魚を包みます。 これにより、発火を防ぐことができます。
6. キャンプファイヤーで調理するか、バーベキューをします。 通常、所要時間は約40分ですが、魚が小さければそれより短くなります。

魚を食べる前に知っておくべきこと>>

6人分

材料：

• 無塩バター100グラム
• 生砂糖1カップ
• 大きな卵2個
• 全粒粉1/2カップ
• 白い小麦粉1/2カップ
• 小さじ1杯のバイカルブソーダ
• 熟したバナナ3本、マッシュポテト
• 新鮮なリベリー1/2カップ
• 塩小さじ1/2
• バニラエッセンス小さじ1/2

方向：

1. フォークまたは電気ビーターを使用して、バターと砂糖をクリーム状にします。
2. マッシュポテトのバナナと卵を加え、軽くふわふわになるまで混ぜます。
3. 混ぜすぎないように注意しながらリベリーを折ります
4. 別のボウルを使用して、ふるいにかけた小麦粉、ソーダ、塩を入れてかき混ぜます。
5. バナナの混合物を追加し、バニラを追加します。
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6. グリースを塗った鍋に混合物を注ぎます。
7. 175℃で約60分焼きます。
8. オーブンの温度はさまざまですが、串で刺し、きれいになったら調理します。
9. 冷蔵庫に保管してください。
10. ワトルシードのエスプレッソバターでうまく補完されます。

バナナライベリーパンと一緒にお召し上がりください。 バターは冷蔵庫で最長4週間保存できます。

材料：

• 小さじ2杯の乾燥およびローストしたワトルシード
• 沸騰したお湯1/4カップ
• バニラエッセンス小さじ1/2
• 室温でバター1/2カップ
• 生砂糖小さじ2（甘くしたい場合はさらに追加）
• 挽いたシナモン小さじ1/2

方向：

1. ワトルシードをカップに入れ、1/4カップの沸騰したお湯に注ぎます。
2. 生の砂糖とシナモンを追加します。
3. ワトルシードの風味が水に浸透するまで約30分間そのままにしておきます。
4. ワトルシードと水をふるいにかけ、穀物がないことを確認します。
5. スティックミキサーを使用して、バターを柔らかくふわふわになるまでクリーム状にします
6. ワトルシード風味の水を加えます。 流動性があるかもしれませんが、厚くなるまで混ぜ続けてください。
7. 冷蔵庫で最長1ヶ月間保管します。

とお楽しみください ホットブッシュカレー またはスープで。

材料：

• 自家粉3カップ
• 小さじ1-1 / 2の塩
• 無塩バター60グラム
• 30グラムの挽いた、ローストしたワトルシード
• アーモンドミルク1カップ

方向：

1. 大きなミキシングボウルで、自家粉をふるいにかけ、細かいパン粉のようになるまでバターをこすります。
2. 乾いた鍋で、編み枝細工を熱します。 これによりフレーバーが放出されますが、焦がさないように注意してください。そうしないと、ダンパーの味が損なわれます。
3. パン粉ミックスに塩とワトルシードを加えます。
4. 中央にウェルを作り、アーモンドミルクに徐々に入れ、スコーンのような粘り気になるまでかき混ぜます。
5. 数分間こねて、穂軸のような大きなボールに形を整えます。
6. 鋭利なナイフを使用して、十字形のくぼみを作り、次に少量のミルクを使用して釉薬をかけます。
7. オーブンを200℃に予熱し、30分または黄金色になるまで焼きます。

サーブ4

材料：

• 豆乳1カップ
• 濃厚クリーム1-1 / 3カップ
• ココナッツクリームの1/3カップ
• 砂糖大さじ6-1 / 2
• 塩のピンチ
• 挽いたレモンマートル小さじ1

方向：

1. 鍋にすべての材料を加え、中火で、焦げないように注意しながら絶えずかき混ぜながら混ぜ合わせます。
2. 冷蔵庫で冷やし、アイスクリームメーカーでかき混ぜてから冷凍します。
3. アイスクリームメーカーがない場合は、混合物を取り出し、冷凍プロセス中にハンドビーターで数回叩きます。

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