スイスフダンソウが地中海で最も人気のある野菜の1つであるのには理由があります。 この葉物野菜は、植物栄養素が豊富であるだけでなく、準備も簡単で、さまざまなレシピでうまく機能するマイルドな風味があります。
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スイスフダンソウは、スーパーフードと見なされ、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の優れた供給源である、深くて濃い葉物野菜です。 この野菜は、ほうれん草とビートも含まれるケノポッドファミリーに属しています。 チャードは非常にマイルドな味わいの葉物野菜で、スムージー、炒め物、スープ、サラダに最適です。
熱帯の緑豊かな緑のスムージーレシピ
1つの大きなスムージーまたは2つの小さなスムージーを生み出す
材料：
- スイスフダンソウ4枚
- 有機ほうれん草1カップ
- チアシード大さじ1
- スライスしたバナナ1本
- 1/4カップの新鮮なパイナップルチャンク
- 新鮮なマンゴー1個、さいの目に切った
- 1（1インチ）個の生姜
- ココナッツウォーター1カップ
- 1カップの角氷
方向：
- すべての材料をブレンダーに入れます。
- スムージーが滑らかでクリーミーになり、塊がなくなるまで、それらを高くブレンドします。
- スムージーを背の高いグラス1杯または小さなグラス2杯に注ぎます。
- 新鮮なフルーツ、グラノーラ、シードを添えて、すぐに召し上がれ。
ミニスイスフダンソウのフリッタータレシピ
約12個のミニフリッタータを収穫
材料：
- 全有機卵12個
- 3-4スイスフダンソウの葉、細かく刻んだ
- 赤ピーマン1/2、さいの目に切った
- 赤玉ねぎ1/2個、さいの目に切った
- ガーリックパウダー小さじ1
- 塩とコショウの味
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱します。 マフィンパンに焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーし、カップケーキラッパーで裏打ちします。
- 大きなボウルに卵を入れ、ハンドミキサーで高く叩きます。
- 残りの材料を卵に入れ、マフィンカップに分けます。
- 蓋をせずにミニフリッタータを25分間、または卵が完全に調理されるまで焼きます。
- それらをオーブンから取り出し、冷まします。
- 残ったミニフリッタータは冷蔵庫に保管してください。
スイスチャードレシピのボリュームたっぷりのスロークッカー野菜大麦スープ
収量6-8人前
材料：
- 2（14オンス）缶有機野菜ブロス
- 水1カップ
- 未調理のパール大麦1カップ
- 玉ねぎ1個、さいの目に切った
- 6葉のスイスフダンソウ、細かく刻んだ
- セロリの茎4本、さいの目に切った
- 有機スイートピー1カップ
- 大きなズッキーニ1個、さいの目に切った
- 1（14.5オンス）は有機ダイストマトができます（排水しないでください）
- 3つの乾燥した月桂樹の葉
- にんにく2〜3個、つぶした
- 新鮮なタイム大さじ1（乾燥タイム大さじ1/2の代わりになるかもしれません）
- 塩とコショウの味
方向：
- すべての材料をスロークッカーに入れます。
- スープに蓋をして、時々かき混ぜながら、弱火で8〜10時間、または強火で6〜8時間調理します。
- スープをボウルに入れて、熱くします。
- 残り物は冷蔵庫の密閉容器に保管してください。
ヒント： このボリュームたっぷりのスープは冷凍にも最適なので、頭痛のない簡単な食事が必要なときに手元に置いておくことができます。
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