マーサ・スチュワートの「柔らかくて噛み応えのある」ラミントンクッキーのレシピ – SheKnows

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ホリデーシーズンには好きなことがたくさんありますが、と言ったら嘘になります。 クッキー 私たちがこの時期をとても愛する理由は、それが大きな部分を占めていたわけではありません。 確かに、夏にはあちこちでクッキーが食べられるかもしれませんが、秋から冬になると、猛烈な勢いでクッキーがやってくるようになります。 チョコチップクッキーとかぼちゃ 秋のクッキー 道を譲る ペパーミントチョコレートクッキー ジンジャーブレッド クッキー、クッキーの交換や家族の訪問が近づいているので、私たちは常に新しいレシピを探しています。 それで、それを見たとき、 マーサ・スチュワートの著者 マーサ・スチュワートのクッキー、彼女の「柔らかくて噛みごたえのある」ことについてインスタグラムの投稿を共有していました ジャムの拇印クッキー、私たちはそれらを試してみる必要があることを知っていました。 このレシピはオーストラリアで人気のラミントンをアレンジしたもので、今年のクッキー交換会での提供を間違いなく盛り上げてくれるでしょう。 さらに良いですか？ 自分の好きなフレーバーのジャムを使用して、これらのクッキーを完全にカスタマイズできます。または、ジャムを省略してドゥルセ デ レーチェやヌテラを使用することもできます。

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伝統的なラミントンはクッキーではなく、ジャムを何層にも重ね、チョコレートでコーティングし、刻んだココナッツをふりかけた小さなケーキです。 クッキーのバージョン 同じ味を再現しますが、作るのははるかに簡単です。 これらの柔らかく噛み応えのあるクッキーの生地には、スタンド ミキサーやバターと砂糖を一緒にクリーム状にする数分は必要ありません。 柔らかくしたバター、加糖コンデンスミルク、バニラ、そして一般的な乾燥材料でシンプルに作られています。

生地を冷蔵し、ボール状に丸め、ココナッツを入れてから、真ん中に特徴的な凹凸をつけて焼きます。 クッキーが冷めたら、底だけをチョコレートでコーティングし、クッキングシートの上に置いて冷まします。そこでチョコレートが固まります。

最後に具材を加えます。 ジャム、ドゥルセ・デ・レーチェ、ヌテラ、その他の具材を使用する場合は、鍋で温めてください。 次に、各クッキーに小さじ3/4のフィリングを加えます。 チョコレートの底部とジャムのような上部の両方が固まるまで冷蔵すると、歯ごたえのある、 おいしいジャムとスプレッドが入ったチョコレート、ココナッツのようなクッキーは、お茶や軽食と一緒に食べるのに最適です。 ココア。 あなたの次のクッキーの盛り合わせは、これらのカラフルなお祝いのクッキーを並べて、間違いなくあなたの友人や愛する人を驚かせるでしょう。

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