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パン作りの季節がついに到来し、私たちは甘いお菓子に真っ先に取り組んでいます。 新鮮な大皿料理に抵抗できる人はいません 秋のクッキー、そしてボリュームのある クイックパンのパン 寒い朝がとても心地よく感じられます。 しかし、これより優れた人はいない イナガーテンより秋のレシピ. 結局のところ、裸足のコンテッサ自身以上に、秋の心地よく家庭的な雰囲気を表現している人は誰でしょうか? それで、彼女が彼女の本からフランスのアップルタルトのレシピをインスタグラムで共有したのを見たとき、 裸足のコンテッサ 基本に戻る、特にパイ生地を2枚広げる必要がないので、試してみる必要があると思いました。
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アップルパイをゼロから作るときに最も難しい部分の 1 つは、パイ生地を 2 つの円形に伸ばすことであり、ストレスがかかります。 底の皮を覆い、中身を詰めるためにラウンドの1つを持ち上げるという作業は、私たちが思っているよりも多くの年月を私たちの人生から奪っています。 カウント。 生地が崩れたり、裂けたり、穴が開いたり、カウンターに張り付いたり、ストレスを感じる価値はありません。 だからこそ私たちはそれを愛しています 伊奈ガルテンのリンゴのタルトは、生地を1つの長方形に伸ばすだけです。
フィリングに関しては、アップルパイのフィリングを作るよりもさらに簡単です。 皮をむいて芯を取り除いたリンゴを薄くスライスし、伸ばしたタルト生地の上に並べるだけ。 砂糖をまぶし、バターを数回加えて焼きます。
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タルトは、皮がきつね色になり、リンゴが煮詰まるまで焼きます。 砂糖とリンゴの果汁がタルト生地の端の周りでキャラメル化する場合がありますが、信じてください、これは良いことであり、その部分は風味豊かです。
タルトはまだ完成していません。 最後の華やかさのために、ガルテンは、アップルブランデーの一種であるカルバドスと混ぜた溶かしたアプリコットゼリーを焼きタルト全体に刷毛で塗るという古典的で簡単なテクニックを使用します。 このステップにより、タルトにプロ仕様の光沢が生まれ、さらに甘い風味が少し追加されます。
感謝祭でも朝食でも、これを作って間違いはありません イナガルテンのシンプルフレンチアップルタルト レシピ。 面倒なフィリングや、崩れやすい二重の皮、そしてねっとりとした底などはありません。ただ甘酸っぱいリンゴ、バターのようなペストリー、そしてガラス質のアプリコットのグレーズだけです。
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