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家では絶対に作らないような食べ物もありますが、いつ作るのでしょうか？ 私たちは何を見逃してきたのか信じられません。 自宅で二度揚げしたフライドポテトを作ったことがある人なら、その意味がわかるでしょう。 しかし、通常はレストランでしか食べられない揚げ物がもう 1 つあり、時間をかけて自分で作ると本当に驚くほど美味しくなります。それは、山盛りのオニオンリングです。 これまで家でオニオンリングを作ったことがなくても、心配する必要はありません。 マーサ・スチュワートの著者 マーサ・スチュワートのクッキングスクール （で アマゾン そして 目標）、完璧なオニオンリングのレシピがあり、生地にたっぷりのビールを加えているため、サクサクとした揚げたスナックに最適です。 オクトーバーフェスト、 あまりにも。
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スチュワートは、オニオンリングにサクサクとした風味豊かなコーティングを施す秘密を解明しました。それは、生地にビールを使用することでした。 炭酸は油に触れる前に生地を軽くてふわふわに保つのに役立ち、生地を非常にカリカリにするのに役立ちます。また、ビール自体がオニオンリングにさらに複雑な風味を加えます。 スチュワート氏はラガーかピルスナーを推奨しています。
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玉ねぎに関しては、スチュワートは1/2インチの輪切りに切った黄玉ねぎを使用します。 黄玉ねぎは白玉ねぎや甘い玉ねぎよりも玉ねぎの風味が強いですが、風味に敏感な場合は、これらのいずれかを選択できます。 玉ねぎは最初に小麦粉をまぶしてから、生地に浸してから、きつね色になるまで2〜3分間揚げます。 を使って 揚げ物用温度計 青白く油っこくなったり、認識できないほど焦げたりするのではなく、適切な温度に保つための最良の方法です。 あ 鍋の側面にクリップで留める温度計 油温の監視が容易になります。
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オニオンリングは、ハンバーガー、ホットドッグ、サンドイッチの付け合わせに最適ですが、単独のスナックとしても十分美味しいです。 オクトーバーフェスト パーティーからビッグゲームの観戦、お泊り会から映画鑑賞まで、
マーサ・スチュワートのオニオンリング メニューにあるはずです。
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