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夏も終わりに近づいていますが、私たちはまだこの季節のジューシーなフルーツの味を切望しています。 しかし、私たちが大好きな熟した新鮮な果物をそれほど長く入手することはできませんが、秋から冬の間ずっと、もぎたての風味をレシピに取り入れるための秘密のハックがあります。それはジャムです。 あ 品質のジャム 果物の風味を保持して濃縮し、必要なときにいつでも瓶から取り出せるように保存します。 それはハックです ヴァレリー・ベルティネリの著者 ヴァレリーの手料理、彼女の甘くてスパイシーなアプリコットのバーベキューチキンのレシピでおいしい結果が得られるように使用しています。
TI株式会社 本。
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夕食時にバーベキューソースのボトルを手に入れるのは簡単ですが、自分で作るには少し時間がかかるだけで、とてもおいしいです。 ベルティネッリは、鍋に玉ねぎ、ニンニク、フレズノチリ（またはハラペーニョ）を入れてソースを作り、次にアプリコットジャムの瓶を加えます。 オレンジジュース、酢、ケチャップ、蜂蜜、ウスターソースを混ぜ合わせて、ねっとりとした甘くてピリッとしたスパイシーなバーベキューソースを作り、シンプルな平日の夜の食事を特別なものに変えます。
ティプツリー。
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ベルティネッリでは、骨付き、皮付きの鶏もも肉を使用しています。 このレシピ, ただし、アプリコットバーベキューソースは、ほとんどすべての好きな肉に使用できます。 私たちは、それが豚肉に特によく合うと考えています。「豚肉は砂糖が大好き」という古いことわざがありますが、いくつかのリブにはグレーズをかけたものがあると思います。 スパイシーなアプリコットバーベキューソースと合わせると、7月に屋外でグリルしたり、オーブンでリブを作ったりするのに最適です。 1月。
バーベキューソースには砂糖が含まれているため、焦げやすいということを覚えておいてください。 そのため、ベルティネッリは鶏もも肉を最初にローストし、アプリコットバーベキューソースで味付けし、ブロイラーの下でキャラメリゼします。 グレーズとグリルのステップを必要なだけ何度でも繰り返して、鶏肉に厚く光沢のある風味の層を構築できます。
ベルティネッリのレシピの最終結果は、アプリコットジャムのおかげで甘くてジューシーな風味を持つ、自家製ソースで盛り上げる平日の夜のバーベキューチキン料理です。 次に季節の変わり目にブルーな気分になったら、この晴れた日を試してみてください。 ヴァレリー・ベルティネリのレシピ 夏の味覚に。
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