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私たちがフォローし、愛している有名シェフはたくさんいます。 ジャーダ・デ・ラウレンティス に マーサ・スチュワート. 私たちはこの 2 人が生み出すレシピを愛していますが、何よりも私たちにキッチンに立つ意欲を与えてくれる料理人が 1 人いることを認めなければなりません。 伊奈ガルテン. そして私たちは一人ではありません！ とき 裸足のコンテッサ 最近彼女からレシピをシェアしました ベアフット コンテッサ フールプルーフ 料理本 インスタグラム、有名人でさえキッチンに入るように呼ばれていると感じました。 ジェニファー・ガーナーは「今夜作ります！」とコメントした。 ジュリアナ・マルギレスは「はい、どうぞ！」と投稿した。 問題のレシピは？ Ina Garten の最高のレシピのすべてと同様に、シンプルでありながら完璧なもの、つまり、パーティーに最適な甘いチェリー トマトとクリーミーなフェタ クロスティーニです。
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レシピは66ページに掲載されています。 ベアフット コンテッサ フールプルーフ, しかし、ありがたいことに、ガーテンさんはウェブサイトでもレシピを公開しているので、チェリートマトが旬の味のピークを迎えている間に、みんなでそれを試すことができます。
クラークソン・ポッター。
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Garten のクロスティーニのレシピは、ブルスケッタのようなものです。 まずはトマトサラダを作ります。これは家宝トマトやミニトマトで作ることができ、最近では家宝ミニトマトも店頭で手に入るので、それを使ってもいいそうです。 基本的には、最も熟して、最もジューシーで、最も甘いトマトを見つけることができれば、それが最も効果的です。 それらをみじん切りにし、赤ワインビネガー、エシャロット、タマネギの混合物、オリーブオイル、バジルの千切りの葉と和えます。 このトマトサラダを単独で食べることもできますが、クロスティーニのトッピングに使用すると、レシピをさらにグレードアップさせる簡単な方法です。
クロスティーニの場合、ガルテンはバゲットのスライスをトーストし、フェタチーズ、クリームチーズ、オリーブオイル、レモン汁で作ったクリーミーでピリッとしたフェタスプレッドをトッピングします。 トマトサラダを上に加え、カリカリとした食感を加えるためにトーストした松の実を飾ります。 その結果、カリカリにトーストしたパン、ジューシーで甘いトマト、塩味のアクセントを特徴とする完璧なバランスのクロスティーニが完成しました。 フェタチーズと贅沢にクリーミーな食感で、この前菜は実際よりもはるかに複雑に見えます は。
そして実験することを恐れないでください。 スパイシーな赤唐辛子のフェタチーズや、チリクリスプを加えても美味しいと思います。 チーズスプレッド、ケッパーや種抜きカステルベトラーノオリーブを加えると、さらに塩気が加わります。 レシピ。 カクテル、モクテル、またはスパークリング ワインと一緒に食べると、一口食べたらガーテンの有名なハンプトンのディナー パーティーに来たような気分になるかもしれません。
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