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ポテトサラダ 子供の頃のお気に入り、食料品店のデリの定番、味気なく退屈なバーベキューのサイド、熱烈に愛されるピクニックの必需品など、さまざまな顔を持っています。 しかし、もしあなたがポテトサラダに関する議論の中で「味気なくて退屈」な方に陥っていると感じているなら、私たちがあなたのためのレシピを用意しました。 それは、ポテトサラダが、あなたが嫌いになったようなマヨネーズがたっぷりかかった昔ながらのどろどろである必要はないからです。 ジャーダ・デ・ラウレンティスの著者 ジャーダのイタリアには、オリーブオイルとレモン汁のドレッシングでジャガイモ自体を輝かせるポテトサラダのレシピがありますが、退屈で重いものではありません。
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デ・ラウレンティスのシチリア風の秘密 ポテトサラダ は、明るく酸味のあるレモンドレッシング、クリーミーなユーコンゴールドポテト、オリーブ、乾燥オレガノ、赤玉ねぎなどの風味を高める材料を使用しています。 さらに、半分に切ったチェリートマトと湯がいたインゲンをミックスに加え、ポテトサラダをさらに新鮮にしています。 普段、マヨネーズベースのポテトサラダを食べていない人は、レモン汁ベースのドレッシングがどれほどの違いを生むかを知るために、このサラダを試してみてはいかがでしょうか。
このポテトサラダに追加の物を追加して、独自のアレンジを加えることもできます。 新鮮なパセリ、バジル、またはチャイブはすべて、提供する前に歓迎されます。刻んだものを使用するとよいでしょう。 ゆで卵もおいしいでしょう。特に卵黄がまだ少し詰まっているように調理したものはおいしいでしょう。 中心。 このなんとなくニースワーズ風のサラダに、オイルたっぷりのマグロを加えても美味しいかもしれません。
デ・ラウレンティス氏は、「サラダは作ってすぐに美味しいのと同じくらい、マリネする時間があるとさらに良くなります」と述べています。 少なくとも数時間はかかる」ので、このポテトサラダを事前に、またはピクニック、バーベキュー、またはディナーパーティーの前日に準備することを恐れないでください。 サンドイッチ、グリルした肉、カットしたスイカと一緒に提供されるこのシチリア風ポテトサラダは、食卓に並ぶに値します。
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