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居心地の良い、心地よいイタリア料理を食べたいとき、私たちはいつも次のものに目を向けます。 ジャーダ・デ・ラウレンティス アイデアのために。 彼女はイタリアとイタリア料理に関する料理本を何冊も書いています(私たちは大好きです) Giada’s Italy: 私の甘い甘い生活のレシピ)しかし、彼女は物事を変えることを恐れず、古典に現代的なひねりを加えています。 デ・ラウレンティスは、ラザニアを含むパスタ料理の再考に関して特に才能に優れています。 以前、彼女は時間のかかるクラシックなレイヤードをシンプルにしてみました。 ラザニアロールのレシピそして今、彼女はインスタグラムで、重ねたり丸めたりする必要がなく、ラザニアをシートパンの食事に変えるレシピを共有しました。
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これ ラザニアのレシピ デ・ラウレンティスのは、リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズなど、私たちが大好きな古典料理がすべて揃っています。 スパイシーなイタリアンソーセージ。 マリナラソース(瓶詰めされた高品質のブランドのものを使用することもできます) ラオさんみたいに、 時間を節約するために)。 しかし、大きな違いが 1 つあります。 これらの材料をキャセロール皿に重ねる代わりに、デ・ラウレンティスさんはマリナラ、ソーセージ、茹でたラザニア麺、チーズを大きなボウルに入れて混ぜ、それをシートパンに広げます。 さらにチーズを加え、ラザニアの天板がきつね色になり、溶けたチーズが泡立つまで焼きます。
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パスタに火が通るように、デ・ラウレンティスはパスタを細かく砕きます。 乾燥ラザニア麺 沸騰したお湯で下茹でする前に。 柔らかくなるまで余分なマリナラを吸収し、オーブンで調理を完了します。
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このシートパンラザニアの最も優れている点は、水分が多すぎて本当にサクサクにならないことがよくある従来の層状ラザニアよりも、はるかにサクサクした部分が生成されることです。 シートパンの端には、パリッとしたパスタの角と、溶けたカリカリとしたチーズのかけらが詰められます。これは、ラザニアの最高の部分です。
このシートパンラザニアのレシピを一度試してみると、もう昔の作り方には戻れなくなるかもしれません。
行く前にチェックしてください 私たちのスライドショー 下:
見る: ジャーダ・デ・ラウレンティスのぬいぐるみラザニアロールの作り方