アンドリュー・ジマーンが史上最もクリスピーなフライドチキンを作るためのハックを共有 – SheKnows

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熱いパンの砕け散るほどパリパリとした外側に歯がぶつかる以上の感覚があるでしょうか？ フライドチキン、中はジューシーで柔らかくて風味豊かですか？ きつね色に焼けた熱々のカリカリ感には毎回惹かれますが、家でフライドチキンを作るのは、本当に面倒です。 3 部構成のパン粉ステーションに必要な食器をすべて並べると、カウンターの上全体が占領されてしまいます。小麦粉の雲が空中に舞い上がってゼーゼーするのは気にする必要はありません。 しかし、もっと簡単な方法があります。おそらく、リサイクル箱の隣に必要な機器がどこかに転がっているでしょう。 ヒントは食通のアンドリュー・ジマーンさんからのものです。

@アンドリュー・ジマーン

非常にカリカリで均一にコーティングされたフライドチキンの秘密を知りたいですか? 浚渫には小麦粉と調味料を入れた紙製買い物袋を使用します。 完全なレシピは私のプロフィールのリンクにあります。 #ナイフスキル＃フライドチキン#アンドリューツィマーン#シェフトク#キッチンハック#料理ティックトック#クッキングアットホームティックトテレビ#クックウィズミー#フライドチキンレシピ

♬ オリジナル楽曲 – アンドリュー・ジマーン

ツィンメルンについては、多くのテレビ出演でご存知でしょう。また、次のような著作もある 撮影中の彼の旅行に基づいた本 奇妙な食べ物. しかし、彼は熱心な家庭料理家でもあり、Instagram や TikTok アカウントでレシピや料理のハックを頻繁に共有しています。

彼の最新のヒントは、フライドチキンを作るのは好きだけど、それに伴う面倒な作業は嫌いだという人にとって、完全に状況を変えるものです。 で チクタク ビデオでは、ツィンマーン氏がテクニックを実演しました。必要なのは茶色の紙袋だけです。

ツィンマーンさんは鶏肉を塩漬けにし、小麦粉をまぶす準備ができたら、味付けした小麦粉を詰めた茶色の紙袋に直接鶏肉を入れます。 彼は袋の上部を巻き上げ、非常に優しく袋を振って転がすようにして、鶏肉のすべての部分に味付けした小麦粉が完全にコーティングされるようにします。 鶏肉にパン粉を付けようとして指がべたべたになって気持ち悪くなるよりもずっと簡単です。 伝統的な方法で、小麦粉が表面のあらゆる面に付着するのを防ぎます。 台所。

オイルが 380 度に加熱されたら ( デジタルプローブ温度計 適切な温度であることを確認するため）、鶏肉を袋から取り出し、少し振って小麦粉を袋の中に落とし、熱した油の中にそっと入れます。

鶏肉の隅々に小麦粉をまぶすことで、全体がカリカリに揚がります。 ツィンマーンのメソッドのおかげで、ジューシーでおいしい鶏肉が出来上がり、外はパチパチとした黄金色です。 夜の終わりに片付けなければならない食器が大幅に減ります。その厄介な茶色の紙袋を家の中に放り込むだけです。 ごみ。

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