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お気づきでない方はこちらから ホリデーデコレーションがコストコに登場 に トレーダージョーズの感謝祭の食べ物、正式には秋です。 それは、私たちがお気に入りのホッとする料理のレシピを真っ先に研究してきたことを意味します。 誤解しないでください。私たちはシェパーズパイ、ベイクドジーティ、ポットローストなどの居心地の良い古典的な家庭料理が誰よりも大好きですが、今年はこれまで以上に新しいレシピを渇望しています。 おそらくそれは、私たちが2つの冬の間、家の中に閉じ込められ、同じ古いレシピを繰り返し作ったからかもしれません。 しかし、レイチェル・レイは私たちがどこから来たのかを知っているようです。 彼女は今でも居心地の良い空間を共有しています 秋のホッとする食べ物ただし、レシピのマンネリにはまり込んでいる場合に、状況を一新するのに役立つユニークなひねりが含まれています。
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注目の最新レシピは？ レイチェル・レイのかぼちゃのカルボナーラ。 彼女はレシピを共有しました インスタグラム、しかし、それは彼女の最新の料理本に載っている種類のレシピと同じように見えます、 ここに違いない：本国からの派遣と食べ物.
バランタイン・ブックスの提供による。
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レシピを作るために必要なものがいくつかあります。 まず、レイは特製パスタを使用します。 スフォリーニ産サフラン・マロレッドゥス（サルデーニャのニョッキ）. サフランの風味と彩りを添えたグルメパスタです。 予算に合わせて — いつもの平日の夜のパスタをグレードアップしたいときのために、パントリーに 1 箱か 2 箱保管しておいてください。 夕食。
スフォリーニの厚意による。
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レイもひとつまみ使います サフラン ソースにはカボチャの黄金色が強調され、特徴的なサフランの風味が少し追加されます。
ザランさんのご厚意により。
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レイはこのパスタの完全な作り方を公開しませんでしたが、かなり標準的なものであると推測できます。 グアンチャーレ、パンチェッタ、またはベーコンを炒めて（レイの柔軟性に感謝します）、フライパンから取り出し、みじん切りにしたエシャロットを半透明になるまで炒め、ニンニクを香りが立つまで炒めます。 白ワインで鍋をディグレーズして少し量を減らし、ピューレにしたカボチャを加え、温かいボーンブロスまたはストックでソースを緩め、サフランをひとつまみ加えます。 角切りにしたローストカボチャを入れます。
レイは残りの指示を彼女の文書に含めます インスタグラム ポスト、それは標準的なカルボナーラにかなり似ています。
料理はかなり早く完成します（特に缶詰のカボチャピューレと残り物を使用する場合） ローストカボチャ）ですが、私たちが普段こだわっている秋のホッとする料理のレシピからは間違いなく一歩前進です。 新しいものを探しているなら、ぜひ試してみてほしいレシピの 1 つです。
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