ジャーダ・デ・ラウレンティスが絹のようなバターナッツスカッシュスープのレシピを共有 – SheKnows

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秋が到来し、天気は冬に向かって変わりました。つまり、私たちはできるだけさまざまな方法でカボチャを食生活に加えようと必死になっていることを意味します。 ローストしたカボチャはいつでも食卓に登場しますが、時にはもう少し洗練された料理を試してみたいと思うこともあります。 そこです ジャーダ・デ・ラウレンティス 入って来る。 過去に我々は彼女を飲み込んでしまった バターナッツスカッシュとヤギチーズのパスタと彼女 バタースカッシュラザニア まさに注目を集める作品です。 しかし、彼女の最新のカボチャのレシピは、無駄を省き、重くなくクリーミーで、軽いのに食べ応えがあり、居心地の良い秋の風味に満ちています。 バターナッツかぼちゃのスープ フォンティーナチーズのクロスティーニと。

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滑らかなピューレスープにはいつも高級感がありますが、本当に必要なのは 浸漬ブレンダー 魔法を実現するために。 実際、このレシピはエレガントで洗練されているように見えますが、作り方はとても簡単です。

の栄養価の高いレシピを思い出させるスープを作ります。 デ・ラウレンティス著の「より良く食べて、より良く感じる」料理本、大きな鍋でタマネギ、ニンジン、ニンニクを炒め、カボチャ、スープを加えて煮るだけです。 野菜が柔らかくなったら、浸漬ブレンダーを使用して材料をピューレにし、クリーミーにする必要のないビロードのような滑らかなスープが完成します。

実際、デ・ラウレンティスさんのレシピではバターとチキンスープが必要ですが、これを簡単にビーガンバターナッツにすることもできます。 乳製品バターの代わりにビーガンバター、ココナッツオイル、またはその他のオリーブオイルを使用し、代わりにベジブロスを使用してスカッシュスープを作ります。 鶏。

デ・ラウレンティスは、溶けたフォンティーナチーズと刻んだセージをまぶしたカリカリのクロスティーニスライスを添えた、滑らかなバターナッツスカッシュスープを提供していますが、お召し上がりいただくこともできます。 乳製品を含まないようにプレーンクロスティーニと一緒に食べたり、チーズ感を倍増させてフォンティーナグリルドチーズサンドイッチを作って食事と一緒に食べることもできます。 スープ。 結局のところ、それが私たちがこの簡単でエレガントなバターナッツかぼちゃのスープのレシピをとても気に入っている理由です。これは、たくさんの素晴らしい秋と冬の食事の出発点です。

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