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スーパーの価格がどんどん上がっていると感じたら、それは気のせいではありません。 食料インフレ率はわずかに低下していますが（それでも昨年より物価は高いですが）、 定番商品の値段 卵、バター、植物油、肉などは依然として高騰しています。 それで私たちが探していたのは レシピ 予算を少し抑えることができますが、それでもおいしいです。 これに見覚えがあると思われる方には、レシピをご用意しました。 ジャーダ・デ・ラウレンティス「一晩バルサミコローストチキン」 レシピ 丸ごとの鶏肉を解体して部位ごとに分けるか、鶏肉の部位のパックを使用します。これは通常、骨なし、皮なしの胸肉を購入するよりもはるかに安価です。
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通常、骨なし皮なしチキンよりもポンド当たりの価格が安いにもかかわらず、私たちは骨付き丸ごとの方がいいと考えています。 鶏肉、または骨付き鶏肉の部位のパックは、別の理由でより価値があります。肉にはより多くのものが含まれているためです。 風味。 また、調理中に乾燥しにくくなり、皮により風味が増します。
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デ・ラウレンティスさんは鶏肉のためにシンプルなマリネを作ります。 バルサミコ酢の高級ボトルを思い切って使うことも、店で手に入るものをそのまま使うこともできます。 私たちが好き コラヴィータ、手頃な価格ですが、味は素晴らしいです。
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バルサミコにレモン汁、ディジョンマスタード、調味料を合わせ、鶏肉をその中に一晩マリネします。 私たちはこの鶏肉をグリルで焼くと素晴らしいものになると考えていますが、デ・ラウレンティスは明らかに簡単なローストプロセスを選択しました。 鶏肉をローストする場合は、鶏肉をフライパンから取り出した後に残った茶色の部分からパンソースを作ることもできます。
鶏肉のファンではありませんか？ このマリネは豚肉やエビでも美味しいと思います。 エビの場合は、食感に影響しないように、マリネするのは約30分だけであることに注意してください。
シンプルでリーズナブル、そして本当に美味しいです。 甘くてピリッとした風味が特徴のジャデ・デ・ラウレンティスのバルサミコ風味ローストチキンは、家族のお気に入りになるはずです。
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