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フィンガーフードを食べることほど、童心に戻ったような気分になれることはありません。 できれば何らかのディップやソースと一緒に食べる、ちょっとした一口の食べ物には、私たちを青春時代に連れ戻してくれる何かがあります。 しかし、悲しい真実は、私たちが子供の頃に大好きだったフィンガーフードの多くは、大人の味覚に耐えられないということです。 恐竜の形をしたチキンナゲットに悪気はありませんが、ナゲットの中の肉がチキンなのか、それとも謎のパテなのかがよくわからないと、その魅力は失われます。 でも、チキンナゲットを食べてはいけないというわけではありません！ ジャーダ・デ・ラウレンティス レモンチキンボッコンチーニのレシピをシェアしたところ、基本的には子供も大人も食べられる柑橘系のチキンナゲットの食事であることがわかりました。 両方 愛。
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による レシピメモ, これは実際にはデ・ラウレンティスの母親、ベロニカから伝わるレシピです。 卵も乳製品も含まれておらず、古典的な 3 つの部分からなるパン粉ステーションも必要ありません。 これまでの自家製チキンナゲットのレシピとは異なり、本当に平日の夜にぴったりのレシピです 横切って。
クラークソン・ポッターの厚意による。
クラークソン・ポッター。
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まず、一口大に切った鶏胸肉に小麦粉をまぶし、オリーブオイルで揚げます。 ここでは面倒な揚げ物は必要ありません。 しばらくして、鶏肉を調理している間にレモン汁を鍋に直接加えます。 小麦粉のコーティングが柑橘系のピリッとした風味をすべて吸収します。
次に、パン粉を直接フライパンに加え、きつね色になるまで鶏肉と混ぜます。 伝統的なパン粉をまぶす方法のような面倒な（そしてベタつく指）ことに対処することなく、レモン風味のチキンの噛み付きがどれほどうまくくっついているかは驚くべきことです。
デ・ラウレンティスさんは、レモンチキンのボッコンチーニ（イタリア語でちょっとしたものを意味する）は、「ご飯や野菜の上に添えて、添えて」提供できると語る。 サラダ」にすることも、「お気に入りのディップソースに浸すだけで、これまでで最も簡単な快適な食事になる」こともできます。 きっと美味しいと思います
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