シャルキュトリーボードももちろん最高ですが、ブッラータ 1 ボールとオリーブオイルとクラッカーを添えていただければ、私たちはさらに幸せになります。 クリーミーな チーズ レストランの前菜メニューで人気があり、地元の食料品店のチーズコーナーでも確固たる地位を築いています。 そのままでも（または蜂蜜、バジル、トマト、さまざまな種類のパンやクラッカーと合わせて）美味しいですが、 ジャーダ・デ・ラウレンティス このチーズが出演する新しい番組を見つけたところです — パスタのレシピ.
"これ パスタ アスパラガスとブッラータを使用すると、鮮やかな風味と食感がいっぱいです。」 Giadzy Instagram の投稿が 30 件あります。 「クリーミーなブッラータ、きびきびとしたアスパラガス、キャラメル状のフェンネル、カリカリとしたアーモンドなど、このレシピは忘れられないほどおいしいものになります。」
ブッラータが他のチーズと違うのは、信じられないほどクリーミーでありながら軽くてふわふわしていることです。 形や外観がモッツァレラに似ているブッラータは、モッツァレラのバター風味のいとこに似ています。 口の中でとろけ、ほんのりとした酸味があり、甘い味や風味豊かな味と完璧に調和します。 そこで、デ・ラウレンティスのように、ブッラータをアスパラガス、フェンネル、アーモンドと混ぜると、一口ごとにクリーミーなパレットクレンザーになります。
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これの最も難しい部分 15分でできるパスタレシピ パスタのお湯が沸騰するのを待っています。 パスタが調理され（デ・ラウレンティスはこのレシピにペンネを使うのが好きです）、予約が完了したら カップ1杯のパスタ水に、カラブリア産チリを少し加えてエシャロットとフェンネルを炒め始めます。 ペースト。 数分間調理した後、みじん切りのアスパラガスを加え、柔らかくなるまで調理します。
茹でたパスタをアスパラガスの混合物に直接加え、パルメザンチーズを振りかけます。 すべてを混ぜ合わせ、レモンの皮、レモン汁、刻んだアーモンドを加え、ソースが乾燥しすぎる場合はパスタの茹で汁をさらに加えます。
最後に、食べる準備ができたら、パスタをボウルに入れ、その上にちぎったブッラータを散らし、黒胡椒で味付けします。 ブッラータは温かいパスタに絡むとさらに柔らかくなり、フォークを動かすたびにさらにクリーミーなソースが生まれます。
完全なレシピを入手するには、 ジャジーのウェブサイト お気に入りの前菜を楽しむまったく新しい方法を自分に与えてください。
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