#FoodTok を頻繁に利用する人ならご存知でしょう。 温かいサラダ が大流行中です。 そして、これらのほとんどは暖かいですが、 サラダ ローストした野菜を自家製ドレッシングで和えたものですが、ケイティ・リー・ビーゲルのトレンドに対する考え方には、新鮮なハーブをたっぷり加えて料理を明るくし、風味を最大限に高めることが含まれています。
「今日の午後、アイリスが昼寝している間、ここで一週間のちょっとした食事の準備をしています」とビーゲルさんは1月の新聞のキャプションに書いた。 インスタグラム投稿16件。 「このサラダに、豆腐と鶏胸肉のたたきを加えて作りました。 うーん！
として キッチン 星 彼女の投稿のキャプションに、サラダはローストしたズッキーニ、ブロッコリー、ピーマン、玉ねぎ、ニンジンをベースに始まりますが、お好みの野菜を追加したり置き換えたりすることもできます。 芽キャベツ、ブロッコリーのラーベ、カリフラワー、サツマイモをこのサラダに入れても美味しいでしょう。
ビーゲルさんはまた、野菜が焦げ始めるまでローストするのが好きだとも書いているが、彼女のオーブンでは通常、これに約 35 ～ 40 分かかる。 そのため、野菜の風味を最大限に引き出すローストを行うために、必ず時間を確保してください。
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少し食感を加えるために、ビーゲルさんは野菜と調理したキヌアを組み合わせます。 そして、料理に新鮮さをもたらすために、彼女はたくさんの新鮮なハーブを追加します。 「今日はパセリを使っただけですが、いつもはコリアンダー、ミント、バジルなどのソフトハーブを混ぜます」と彼女はキャプションに書いた。
ハーブの明るさを生かすために、ビーゲルさんはサラダ全体をレモンとガーリックのドレッシングで和えていますが、作り方はとても簡単です。 ニンニクをすりおろして、レモン、オリーブオイル、塩、コショウを混ぜたものに混ぜるだけです。
ビーゲルさんは「食べるときはいつもアボカドを加えます！」と付け加えた。
このサラダをそのまま食べたり、鶏肉や豆腐の付け合わせとして食べたり、冷蔵庫に保管して週の後半に簡単なランチとして楽しんだりできます。 このレシピは非常に用途が広いので、冬の残りから春にかけてずっと作り続けることになります。
