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冬がやって来ました。あなたも私たちと同じなら、それは、冬を迎えるにつれて野菜の摂取量が大幅に減ったということです。 ボリュームたっぷりのシチューや煮込み料理から、クリーミーなパスタや米料理まで、心安らぐ季節の料理の楽しみ…そして忘れてはいけません。 すべてのクッキー. しかし、特に野菜には、インフルエンザの季節だけでなくその後も健康を維持するのに役立つビタミンや抗酸化物質が豊富に含まれているため、野菜を摂取することは依然として重要です。 野菜を美味しく摂取する方法は？ この甘くて風味豊かでスモーキーなサラダのように、ローストサラダに入っているだけかもしれません ローストブロッコリーとブリュッセルのサラダ テレビスターが共有しただけで、 イタリアの料理本の著者ジャーダ・デ・ラウレンティスおまけに、わずか30分ほどで完成します。
3月2日、デ・ラウレンティスさんは、「ローストしたブロッコリーと芽キャベツを組み合わせて、ボリュームたっぷりの温かいサラダを作ります。」というキャプションとともに、おいしそうなレシピの動画をアップロードした。 この甘くて塩味があり、素朴なサラダは、素晴らしいランチになりますし、どんな食事の付け合わせとしてもお使いいただけます。 #レシピのプロフィールリンクをタップしてください！」
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トマト、トウモロコシ、ズッキーニが旬を終えると、栄養豊富な冬の野菜を楽しむ時期が来ます。 この場合、デ・ラウレンティスはブロッコリーと芽キャベツを選びます。 これらの丈夫な野菜はローストにも耐え、冷蔵庫で一晩寝かせることもできるので、おいしい作り置き料理になります。
クラークソン・ポッターの厚意による。
クラークソン・ポッター。
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デ・ラウレンティスさんは、この料理を作るために、ブロッコリーの小花と薄くスライスした芽キャベツをキャラメル状になるまで天板でローストする必要があるとしている。 その間に、彼女はピリッとしたドレッシングを作ります。 スパイシーなカラブリア風チリペースト、レモンの皮と果汁、オリーブオイル。
TuttoCalabria の提供による。
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サラダはさらにいくつかの風味ブースターで仕上げられています。 スライスされた メジュールデーツ 噛むたびに甘い香りが加わり、パルメザンチーズの塩味と風味が加わり、 スモークアーモンド クランチを追加します。
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ブルーダイヤモンド社提供。
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冬にはサラダについて同じように考えることはありません。一度サラダ用に野菜をローストしてみると、もう後戻りできなくなるからです。 可能性は無限大です。 タヒニレモンドレッシングとザクロ仮種皮を添えたローストかぼちゃスカッシュサラダや、シトラスドレッシングを添えたローストカリフラワーサラダを想像してみてください。 我が家のキッチンでは今年が野菜の冬になりますが、あなたのキッチンはどうでしょうか？
全文をチェックしてください ローストブロッコリーとブリュッセルのサラダのレシピはこちら！
行く前にチェックしてください Ina Gartenの簡単な平日の夕食レシピ 下：
見る: ジャーダ・デ・ラウレンティスが休日の料理とホステスのヒントをたくさんシェアしてくれました、とても素晴らしいです
