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毎年、いつ 聖パトリックの日 ロールパンを巻いてソーダブレッドを作りますが、毎年、「どうして年に一度しか作らないんだろう？」と自問します。 ソーダブレッド はイースト菌を使わずに発酵させたボリュームたっぷりのパンですが、他のふわふわでしっとりとしたクイックブレッドとは異なり、パリパリの皮とまろやかな内部を実現しています。 イーストを使わないのは、あっという間に泡立てることができるので気に入っていますが、 マーサ・スチュワート 今年はついにソーダブレッドをもっと頻繁に作ることになるだろうと思わせるレシピを作成しました。 彼女はちょうど共有しました レシピ アイリッシュソーダブレッドのスコーンは、ソーダブレッドとビスケットの完璧なハイブリッドです。
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ソーダブレッドが「本物」であるかどうかについては常に議論がありますが、私たちは純粋な本物であることよりも「おいしい」ことに関心があることをここでお伝えします。 これらのビスケットサイズのソーダブレッドスコーンは、ジャムやバターを塗ったり、シチューの残りのボウルに流し込んだり、アイリッシュチェダーの厚い板を添えたりするのに最適なサイズです。
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ソーダブレッドのスコーンは、 乾燥スグリ、キャラウェイシード、オレンジの皮。 私たちはいつもドライフルーツを温かい液体に浸してから焼くのが好きです。 生地や生地に加えられますが、この場合、アイルランドの食材をさらに加える絶好の機会です。 パン。 スグリを浸してみる アイリッシュティー、またはアイリッシュウイスキーをミキシングボウルに追加する前に。
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硬くて濃厚な他のソーダブレッドのレシピとは異なり、スチュワートのアイリッシュ ソーダブレッド スコーンは軽くて 彼女の混合技術のおかげで（彼女はアメリカンビスケットのようにそれらを作ります）、そして、 バターミルク。 もちろんバターミルクがない場合は、酢やレモン汁を加えた牛乳でも代用できます。 バターミルクパウダー保存可能なので、多くのパン屋が常備したいと考えています。
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最終的には、ただ食べるだけでなく食べたくなる、温かくて風味豊かなアイリッシュ ソーダ ブレッド スコーンのトレイが完成しました。 毎年聖パトリックの日ですが、毎週朝食にお茶と一緒に、お気に入りの料理とともにお召し上がりいただけます 食事。
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