トップシェフのメイ・リンが自家製ラー油のレシピを公開 – SheKnows

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ソースやソースをかけて食事をしたことがありますか 調味料 とてもおいしいので、完全に話題をさらったのでしょうか? スプーン一杯で飲みたい完璧な「サンデー グレービーソース」や、何にでもかけて食べられる、ねっとりピリッと甘いバーベキュー ソースを思い浮かべてください。 さて、調味料愛好家の皆さん、レシピをご用意しました。 香り豊かで、まろやかで楽しいパンチのある辛さのこの自家製ラー油のレシピは、 チャンピオンズトーナメント最高のシェフメイリン, 中島翔太さんがインスタグラムでシェア(別人) 最高のシェフ目次 出場者)は、シンプルな丼ものから持ち帰り用のピザまで、あらゆるものに欠かせない調味料になるでしょう。

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ラー油は、お好みの具材を加えたり、材料の割合を調整したりしてカスタマイズしやすいため、家庭で作るのも楽しい調味料です。 ピリッと辛いラー油が欲しいですか? セラーノチリ、チリデアルボル、またはタイチリを使用して辛さを高めることができます。 もっとマイルドなものが欲しいですか? メイリンのレシピで求められているハラペーニョから種を取り除いて膜を取り除くか、完全に交換します ポブラノペッパーのようなものは、胡椒を使わずに草のような植物の風味を加えます。 熱。

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彼女を作るには ラー油, リンさんは、生姜、ネギ、ニンニクなどの香料を細かく刻んだものと、チリフレーク、ゴマ、msg、砂糖、塩などの乾燥スパイスを混ぜたものを耐熱ボウルに加えます。 次に、沸騰した熱い油を混合物の上に注ぎ、かき混ぜます。 熱い油は芳香成分を調理し始め、それから油にその風味が注入されます。

これと混同しないでください チリクリスプ、私たち全員が大好きになったもう一つの調味料。 このラー油の固形物は柔らかく風味豊かで、お好きな食べ物にスプーンですくっていただくだけです。 簡単なランチとして大きなボウルの麺と一緒に食べたり、蒸し肉、ポーチド肉、グリル肉にかけたり、マヨネーズと混ぜて素晴らしいハンバーガーの調味料にしたり、オプションは無限です。

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私たちが知っているのは、一度作ってしまえば、 メイリンの自家製ラー油レシピ 自分自身にとって、店で買えるものに戻るのは難しいでしょう。

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