子どもたちの学校での成績に最も大きな影響を与えると思われる簡単な習慣は何ですか? 答えは「朝食を食べること」です。
研究に次ぐ研究により、朝食を食べる子供と成人の学生は、朝食を食べない学生よりも学校でより多くの、より良い仕事をすることが示されています。 朝食を食べない人は、朝食を食べる人に比べてすぐに疲れたり、イライラしやすく、反応が鈍くなる傾向があります。
たとえば、英国で行われた最近の研究では、学童にランダムに1回または4回の朝食を与えました。 4 日間連続して、その後、認知スキル (注意力、作業記憶、エピソード記憶) をテストします。 朝。 朝食は小麦シリアルと牛乳、オート麦シリアルと牛乳、砂糖入りの飲み物、あるいは何も食べなかった。 シリアルベースの朝食を2回摂取した日の子供たちは、朝食を摂らなかった場合や朝食に砂糖ベースの飲料のみを摂取した場合よりも、有意に良いスコアを獲得しました。
他の研究でも同様の結果が報告されています。 予想のとおり、家庭や学校で朝食を食べることの影響は、貧困層に焦点を当てた研究で最も大きくなります。 しかし、それ以外の点では健康で十分な食事をとった子供であっても、おいしい朝食から始めることで、学校での精神的なパフォーマンスの能力が向上するようです。
なぜ朝食がそれほど重要なのでしょうか？ 理由はたくさんあります。 まず、朝食は子供の全体的な栄養を増やします。 一般的な研究では、家や学校で朝食を食べる子供は、朝食を食べない子供よりも全体的な食事の質のスコアが高いことが示されています。 わずかな鉄欠乏であっても、子供の行動や認知に影響を与える可能性があります。 鉄分が豊富なシリアルやパンは、ほとんどの子供にとって重要な鉄源です。
朝食は空腹感も和らげます。 子どもたちはお腹が空くと、算数や読書などの作業に集中することが難しくなります。 ジャマイカで行われた短期および長期の両方の研究では、学校で朝食を食べた生徒は、朝食を食べなかった生徒よりも認知機能テストで一貫して良い成績を収めました。 これは、背が低かったり、身長の割に体重が低かったりする子供に特に当てはまります。 長期研究におけるさらなるボーナスは、学校で朝食を摂取していない対照群よりも、朝食を食べさせた群の生徒の方が出席率が良かったことです。
朝食がそれほど重要であるなら、なぜ朝食を抜くことが多いのでしょうか? 最もよく聞かれる理由は、「時間がない」、「朝早く食べると気分が悪くなる」、「朝食用の食べ物が好きではない」、 「体重管理のために朝食を抜いています。」 多くの場合、必要なのは、自分の概念を再考したり、再構築したりすることだけです。 朝食。 朝食には、シンプルなものもあれば手の込んだものもあり、調理済みか未調理か、座って食べるか食べながら食べるか、低カロリーか高カロリー、ありふれたものや種類豊富なものがあります。 覚えておくべき主なことは、子供たち、そしてあなた自身の朝の日課にそれを組み込むことです。
朝食を抜く理由として最も多いのは、時間の不足に加えて、カロリーを節約することです。 典型的な朝食がソフトドリンク、またはドーナツ数個と小さじ 2 杯の砂糖を加えたコーヒーである場合、朝食で摂取しているカロリーの値を心配する必要があります。 しかし、答えは朝食を抜くことではなく、最小限のカロリーで活動するために必要な栄養素を含む朝食を選ぶことです。 たとえば、8オンスのスキムミルクに1オンスのドライシリアルまたはトースト、6オンスのフルーツジュースを加えた朝食では、摂取できる摂取量は250未満です。 カロリーはありますが、午前中の疲労やその後に何かを食べたいという衝動を避けるのに十分なエネルギー、タンパク質、ビタミン、ミネラルが含まれています。 視力。
