ブレッドプディング 時代遅れのように聞こえるかもしれません デザート、 しかし 伊奈ガルテンのレシピは、これらの味に時代遅れのものがないことを証明しています。 ふんわりバター風味のブリオッシュパンをベースに、バニラ風味のカスタードをたっぷり加え、 Garten の濃厚なバニラ ブレッド プディングは、彼女が今まで作った中で最高のブレッド プディングです。彼女の言葉ではありません。 私たちのもの！
ガーテン氏によれば、ブレッドプディングを作る際には、好きなパンや手持ちのパンを何でも使ってよいという。 このレシピではブリオッシュが大好きですが、クロワッサンも使用しています。 完成した料理に素敵な食感を加えるために、ガルテンではブリオッシュのスライスの一部を角切りにし、残りの部分を残します。 パンを丸ごとスライスし、オーブンでトーストして水分を放出し、水分を吸収しやすくします。 カスタード。
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そしてカスタードと言えば、おいしいバニラの風味がそこに現れます。 ミルク、ハーフアンドハーフ、卵、砂糖、バニラエキス、本物のバニラシードを贅沢に混ぜ合わせたものです。
カスタードがまとまったら、プリンを組み立てます。 ガルテンは、ブリオッシュのスライス全体を天板の底に置き、次に立方体にしたものをその上に置きます。 彼女はカスタードをパンの上に注ぎ、角切りにしたカスタードを表面から突き出させます（トーストします） 焼き上がりはうまくいきます）、焼く前に1分ほど皿を置いて、カスタードが生地に染み込むようにします。 パン。
ガルテンさんは、カスタードを均一に焼き上げるために、熱湯を満たしたローストパンでプリンを焼きます。 45分後、デザートの出来上がりです！ 彼女はバニラの風味を高めるために、製菓業者が作る砂糖を溶かしたアイスクリームを少し垂らします。
をつかみます 完全なレシピはこちら 最高のデザートを味わう準備をしてください これまで. これほど風味が良いブレッドプディングは決して時代遅れになることはありません。
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