本当の食べ物とは何ですか？ 「リアルフード」とは、加工されていない、または最小限の加工で栄養素が損なわれていないため、より健康的な食品を指します。 全粒穀物、新鮮な果物、新鮮な野菜、未精製の甘味料は本物の食品のカテゴリーに属します。 小麦粉と砂糖の使用を徐々に減らし、「クリームオブサムシングスープ」の缶をやめて、より健康的な食べ物を食べることを徐々に始めるのは難しいことではありません。
しかし、自然食品の値段が高くてがっかりしていたなら、良いニュースは、実際にもっと健康的な食品を食べても、予算を使い果たすことがないということです。 必要なのは、ちょっとした計画と
ちょっとした情報に基づいたショッピング！ 
加工食品を避ける
通常、食料品店と同じ原理が健康食品店や生協にも当てはまります。つまり、加工食品が多いほど、価格は高くなり、健康的ではなくなります。
栄養素。
私の最初の提案は、ほとんどの人が以前に聞いたことがあるものですが、繰り返す価値があります。 コンビニエンスアイテム、パッケージディナー、ミックス、加工済み食品は避けてください。 たとえば、最大限の節約を実現するには、
缶詰の豆を買う代わりに、自宅でリフライドビーンズを作ってみてください。 ドリンクミックスを買うために現金をつぎ込む代わりに、缶詰のスープや包装されたシリアル（非常に高価な商品）を自宅で作ることができます。
最初から作成するとバンドルを節約できます。
もう 1 つの提案は、私が手早く簡単に家族で試した「本物の食べ物」レシピをいくつか試して、財布の中のより多くのお金を保管しておくというものです。
このレシピは、ションダ・パーカーと私が書いた本から引用しています。 自然に健康的な生活/本物の家族のための本物の食事.
クイックチキンと玄米コンロ
このレシピは 2 つの役割を果たし、時間とお金を節約します。
材料：
玄米 3 カップ - 乾燥
水 7カップ
鶏肉の調味料 大さじ2 — * レシピを記載
中くらいの玉ねぎ 1/2個 — みじん切り
鶏肉 2 カップ — 角切り（オプション） * 注を参照
スイートピー 1缶 16オンス（または生または冷凍）
減塩醤油 1/4カップ
水2カップ
大きめのジャガイモ 6個 — 角切り
牛乳または自家製チキンスープ 1/2カップ
方向：
乾燥玄米3カップを大きな鍋に入れます。 冷水7カップ、玉ねぎ1/2個、鶏肉の調味料大さじ2を加えます。 皮をむき、角切りにした生のジャガイモを6個加えます。
沸騰させます。 蓋をして火を弱め、水分がほとんど吸収されるまで45分間煮ますが、米は柔らかくなります。 鶏肉、（細かく砕いた）醤油、エンドウ豆、牛乳またはスープを加えます。 マッシュザ
濃いめのソース用に調理したジャガイモ。 濃すぎる場合は、追加の水、スープ、牛乳を最大 2 カップ加えてください。 よく混ぜます。 塩とコショウの味。 温かいままお召し上がりください。 提供のアイデア: 添えて
新鮮な全粒粉パン、ほうれん草のサラダ、新鮮なフルーツ。
自家製鶏肉調味料
材料：
ニュートリショナルイーストフレーク 1カップ
塩 大さじ1
粉末生姜 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/2
黒コショウ 小さじ1
マジョラム 小さじ1
タラゴン 小さじ1
パプリカ 小さじ1
ローズマリー 小さじ1
セージ 小さじ2
セロリの種 小さじ2
タイム 小さじ2
ガーリックパウダー 小さじ2
オニオンパウダー 小さじ2
方向：
よく混ぜて、密閉したガラス瓶に保管します。 ブイヨンの代わりにスープやレシピの調味料として使用します。
*肉はオプションですが、肉なしでもとても美味しいので、風味豊かな副菜や肉を使わない簡単なメインディッシュに使用しています。 鶏肉を使用する場合は、調理済みの刻んだ鶏肉または七面鳥の残りを使用します。
※生のジャガイモを調理する代わりに、残ったマッシュポテト1〜2カップを使用することもできます。
* 少しアレンジしたい場合は、キノコ、ニンジン、またはその他の野菜を追加できます。 柔らかくなるまで調理し（または冷蔵庫の残り物を使用）、鶏肉と米を加えます。
チキンと玄米のパティ
材料：
上記のレシピの1/2を調理し、
溶き卵2個を加えます
全粒粉 1〜2カップ
ニンニク 2～4片
ディジョンマスタード 大さじ2
醤油 大さじ1（お好みで）
塩とコショウ
方向：
すべての材料をよく混ぜます。 必要に応じて小麦粉を追加して、堅い混合物を作ります。
加熱したテフロン加工のグリドル、油を塗った鋳鉄フライパン、またはオリーブオイルをスプレーしたベーキングシートの上に、1/2カップの量の混合物を置きます。 （うちではジョージ・フォアマンの電気グリルを使用しています）焼き色がつくまでよく焼きます
外側はしっかり、真ん中はしっかり（ただし乾燥していない）、約10分。 フライパンやベーキングシートを使用する場合は、調理の途中でパテを慎重に裏返し、両面に焼き色をつけるようにしてください。
