世界最古の食べ物の1つ、 フムス ひよこ豆から作られたディップ/スプレッドです。 たんぱく質、鉄分、食物繊維、ビタミンCが豊富です。 チップス、クラッカー、生野菜のフムスを食べましょう！
世界最古の食べ物の1つ、 フムス ひよこ豆から作られたディップ/スプレッドです。 たんぱく質、鉄分、食物繊維、ビタミンCが豊富です。 チップス、クラッカー、生野菜のフムスを食べましょう！
中東と地中海のさまざまなレストランでフムスを試したことがあれば、みんなのフムスの見た目と味が少し違うことに気付くでしょう。 すべてにある程度のタヒニ、ニンニク、レモンジュースが含まれていますが（ブレンドされたひよこ豆に加えて）、比率はシェフの好みにほぼ依存しています。 自分で作るときは、味覚を判断してください。 Hummusは簡単に変更して再ブレンドできます。
ひよこ豆、ガルバンゾとも呼ばれます 豆、米国で成長する可能性がありますが、彼らの長い成長期は、今彼女のフムスを望んでいる人にとっては邪魔になる可能性があります。 代わりに缶詰のひよこ豆を選びましょう。ひよこ豆には、独自のフムスを作るための適切なテクスチャが含まれています。
基本的なフムスレシピ：
材料：
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- 116オンスのひよこ豆またはガルバンゾ豆の缶
- ひよこ豆の缶からの1/4カップの液体
- レモンジュース大さじ3-5（味による）
- タヒニ大さじ11/2
- にんにく2片、つぶした
- 小さじ1/2の塩
- オリーブオイル
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ひよこ豆を排水し、缶から液体を確保します。 フードプロセッサーで残りの材料を組み合わせます。 ひよこ豆から1/4カップの液体を追加します。 完全に混合されて滑らかになるまで、ローで3〜5分間ブレンドします。 希望の濃度になるまで、一度に1tspずつオリーブオイルを加えます。
ひよこ豆に限定しないでください。 腎臓、白、黒、大豆など、ほぼすべての豆からフムスを作ることができます。 また、カスタムフレーバーを作成したい他の野菜やハーブを追加することもできます。 私のお気に入りには、ローストした赤唐辛子やハラペーニョがあります！
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