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特に夏が到来し、私たちのお気に入りの農産物がすべて再び旬を迎えると、どうしても飽きられないフレーバーの組み合わせがいくつかあります。 チェリートマトとフレッシュバジル、トウモロコシとハラペーニョ、または私たちのお気に入りのイチゴとルバーブを考えています。 これら 2 つの成分の甘くて酸っぱく、香りが高く、ジューシーな組み合わせは、すぐに私たちを青春時代の夏に連れて行き、草の上に裸足で、太陽の下で遊ぶ一日の準備を整えます。 そして、おかげで 伊奈ガルテンの信じられないほど簡単なイチゴ ルバーブ クリスプのレシピを使えば、食欲が湧いたときにいつでも晴れた夏の雰囲気を味わうことができます。
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レシピはGartenの料理本から引用 裸足のコンテッサ: それはどのくらい簡単ですか? その名の通り、このレシピはとても簡単に作れます。 Garten では、新鮮なイチゴを角切りのルバーブ (角切りにする前に固い皮を剥いてください) と砂糖を組み合わせ、オレンジの皮と果汁を加えて風味をさらに複雑にしています。 コーンスターチを少し加えると、焼くときに中身が濃くなるのに役立ちますが、このフルーティーな混合物をコンロの上で事前に調理するために追加の鍋を汚すことを心配する必要はありません。 正直に言うと、ミキシングボウルを汚さずに、デザートを焼く8×11インチの型の中で混ぜることもできます。
クラークソン・ポッターの厚意による。
もちろん、バターたっぷりのサクサクしたトッピングがなければ完成しません。 ガーテンさんは、小麦粉、ブラウンシュガー、調理の早いオーツ麦を組み合わせて彼女のものを作ります（彼女が推奨するのは、 マッキャン‘すぐに調理できるアイリッシュオートミール）、バター。 彼女によると、グルテンフリーの小麦粉とオーツ麦を使えば、このレシピをグルテンフリーにすることもできるそうです。これはとても簡単な代用です。
マッキャン社のご厚意による。
イチゴのルバーブをオーブンでカリカリに焼くと、ベリーとルバーブが柔らかくなり、ジュースが泡立って濃くなり、 表面は黄金色でカリカリになり、ナッツのような焦がしバターの風味が加わり、食べながら端をつまみ食いしたくなるでしょう。 涼しくなります。 デザートとして生クリームをたっぷり添えたり、バニラアイスクリームを添えたり、濃いめのコーヒーと一緒に温かい朝食として召し上がったりしてください。 どんなに食べても、 伊奈ガルテンのいちごルバーブクリスプ ヒット間違いなしです。
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