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ポテトサラダは、夏の集まりには欠かせない料理のひとつです。そうしないと、満足感が得られません。 結局のところ、ハムとチーズのサンドイッチからグリルしたハンバーガーやホットドッグまで、あらゆるものとこれほどよく合うものは他にあるでしょうか? でも同じくらいあるみたいです ポテトサラダのレシピ 空には星があるので、そこから選ぶことができます。 正直に言うと、 マーサ・スチュワート 私たちに代わって選択してください。 彼女のお気に入りのポテトサラダのレシピは、彼女の家族が何世代にもわたって受け継いできたものです。 非常にシンプルでクラシックですが、マーサのひねりがいくつかあり、私たちのあらゆるニーズに完璧に対応します。 時間。
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スチュワートさんのポテトサラダの最初の秘密は、彼女が使用するジャガイモの種類とその調理方法です。 スチュワートさんは、レッドブリスのような赤い皮のジャガイモを使ってサラダを作ります。 彼女によれば、ポテトサラダには甘い風味とクリーミーな食感があり、その食感がポテトサラダのパサつきを防ぐ効果もあるという。 次に、ジャガイモを茹でる代わりに蒸します。 蒸し器のバスケット. こうすることで全体が柔らかくなり、皮も剥きやすくなります。 触れる程度に冷めたら剥がすだけです。
コンセビセンの提供による。
2つ目の秘密は、ジャガイモをドレッシングと混ぜる前に、酢と玉ねぎを和えることだ。 温かいジャガイモがピリッとした風味を吸収し、すべてを混ぜ合わせてもポテトサラダの味が重くなりすぎません。
スチュワートはまた、クリーミーなドレッシングに健康的な酸味を与えることも保証します。 マヨネーズだけを使うのではなく（彼女はマヨネーズを使うのが好きです） ヘルマンズ、国の西半分で最高の食べ物として知られています）、彼女はバターミルクとスライスしたコルニションを取り入れています。 その結果、コルニッションからの明るい塩分とバターミルクからの穏やかな酸味を得て、薄めのドレッシングが完成します。
ヘルマンズのご厚意による。
スチュワートさんはポテトサラダにスライスしたゆで卵と刻んだ新鮮なパセリを飾ります。 これは、各部分の合計以上のものであるタイプのレシピです。 ここ数年の夏、味気なくパサパサしたポテトサラダに悩まされているなら、ぜひ作ってみてください。 マーサ・スチュワートの お気に入りのポテトサラダのレシピ その代わり。
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