家族のためにおいしい食事を作るのに 10 分しか時間がない、またはお腹が空いていておいしいものを食べる以上に待ちたくない、とします。 いずれの場合でも、あなたが望むのは、 ジャーダ・デ・ラウレンティス10分でできるカチョエペペのレシピが手元にあり、すぐに使えます。 おそらく冷蔵庫や食料庫にすでにある材料を使って、丈夫でクリーミーな料理を作ることができます。 パスタ 風味がたっぷり詰まったこの料理は、毎晩食べたくなります。
「このカチョ エ ペペのパスタは、作るのにわずか 10 分しかかかりません。ボウルに入れて抱き合うようなものです。」 GIadzy Instagramのキャプションにはこう書かれている。
この 10 分間の食事を作るのに必要なのは、パスタ (デ・ラウレンティスはノディ マリーニが好きですが、実際にはどんなパスタでも大丈夫です)、バター、挽きたてのパスタだけです。 黒胡椒、チーズ（「このレシピに書いたように、すべてペコリーノ、すべてパルメザン、またはその2つのブレンドを使用できます」、デ・ラウレンティス ノート レシピページにある).
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カチョ エ ペペのシルキーなソースを作る秘密は、実はパスタの茹で汁にあるので、パスタを湯切りする前に、少なくともカップ 1 杯半の塩漬けでんぷん質の水を取っておきます。
パスタを茹でている間にソースが固まります。 フライパンにバターを溶かし、黒胡椒を香りが出るまで炒めます。 次に、取っておいたパスタの茹で汁を少し鍋に加えます。
パスタがほぼ完全に調理されたら、コショウと一緒に鍋に加え、最後まで調理を続けることができます。 おろしたてのペコリーノとパルメザンチーズを加えます（または どちらか一方）とパスタの茹で汁を少し加え、よくかき混ぜて光沢のあるソースを作ります。
以上です！ 食べる準備ができました。 掴む 完全なレシピはここにあります あなたの10分間の食事の武器庫に加えてください。
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