トマトのことを考えると スープ、次のものを追加することで実現される、あの象徴的なクリーミーなテクスチャーを思い浮かべるでしょう。 驚きの驚き、 ヘビークリーム。 しかし ジャーダ・デ・ラウレンティス 彼女のドライトマトスープのレシピでは、予想外の材料を使ってビロードのような食感を実現しています。これは口当たりが軽いだけでなく、実際にベジタリアンにも優しいものです。
1月8日のGiadzy投稿のキャプションには、「このドライトマトのスープはボリュームがあり、満足感がありながらも重くない」と書かれている。 "秘密？ 白い豆！ これらを他の風味豊かな材料と一緒にブレンドすることで、クリームを使わずにこのスープにビロードのような質感を与えます。 寒い季節にぴったりのウォーマーです。」
この投稿を Instagram で見る
Giadzy (@thegiadzy) がシェアした投稿
デ・ラウレンティスが古い古典を新たにアレンジして作るには、まずダッチオーブンで野菜とニンニクを中火でソテーすることから始めます。 塩で味付けし、野菜が柔らかくなり香りが出るまで炒めます。
次に、ドライトマトを加えます。 デ・ラウレンティス氏は次の使用を推奨しています。 アニョーニ また ビオオルト、どちらも彼女はThe Giadzyで販売しています。 鍋に加える前に、水が切れていることを確認してください。 また、水切りして洗ったカネリーニ白インゲン豆の缶も加えれば、生クリームの代わりになります。
すべてを数分間一緒に調理し、スープを沸騰させる前にスープと水を加えます。 すべてが約20分間一緒に調理されたら、火から下ろします。
最後に、浸漬ブレンダーを使用してスープを好みの粘度までピューレにします。 ここで止めて、食べる前に再加熱することも、ケイトの束を加えて柔らかくなるまで調理することもできます。 そのままお召し上がりいただくか、おろしたてのパルメザンチーズとオリーブオイルを添えてください。
をつかんでください 完全なレシピはThe Giadzyにあります あなたの新しいお気に入りになるクリーミーなスープで体を温めましょう。
行く前にチェックしてください 私たちのギャラリー:
