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ゼロから作るとは思っていなかった食べ物がいくつかあります。 しかし、自家製のサワードウを試した後、 パブロワ、さらには 新鮮なラビオリを作る、私たちは、私たちの好きな食べ物や材料の多くは、実際にはほとんど手間をかけずに家庭で作ることができ、結果は常に店で購入したバージョンを水から吹き飛ばすことに気付きました. だから私たちが見たとき マーサ・スチュワート の一部として、簡単な自家製リコッタ チーズのレシピを共有していました。 春のデザート、しかし、ちょっと—私たちはそれを行うことができます!
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チーズの種類によっては、家庭で作るためにさまざまなバクテリア スターター、レンネット、または高級な器具が必要です。 しかし スチュワートの自家製リコッタチーズ は本当に単純なプロジェクトです。 器材は大きな鍋があれば、 チーズクロス、調理用温度計。 これらのアイテムの少なくとも 1 つまたは 2 つを既に持っている可能性があります。
オリシティの厚意による。
材料も派手ではありません。 牛乳、クリーム、塩、レモン汁が必要です。それだけです。 成分リストが非常に短いため、最も安いものを選ぶのではなく、高品質の乳製品ブランドを選択する価値がありますが、どちらの方法でも機能します.
Alpha Grillers 提供。
乳製品を 195 度に加熱し、レモン汁を加えます。 これにより、リコッタ チーズとなるカードが作成されます。 十分な凝乳が形成されたら (15 分待っても何も見えない場合は、さらに凝乳を追加できます)。 プロセスを助けるためにレモン汁）、カードとホエイを分離するために、混合物をチーズクロスに濾します。 あら リトル・ミス・マフェット。
後はあなた次第です。 スチュワートのリコッタチーズは、パスタやピザのソースとして、または彼女のベースとして使用する、クリーミーでゆるいものを探している場合、わずか 20 分で準備が整います
ルバーブとリコッタチーズの煮込みデザート. ただし、詰め物をしたパスタ料理に使用したり、パンの濃厚なスプレッドとして使用したり、サラダに垂らしたりするには、少し固くなるまで濾し続けることができます.あなたが自分でチーズを作ったことに人々はいつも感心しているので、ゲストがいるときにすぐに打ち出すのは素晴らしいトリックです. プロセスがとても簡単だったことを知る必要はありません。
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