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伝統的に、カルニタスの楽しみ方は 2 つあります。 1つ目は自宅でカルニタスを作ることで、これには通常何時間もかかります。 フレーバーはそれだけの価値がありますが、平日の夜に作るのは現実的ではありません. 次に、他のオプションがあります—地元を訪れる タケリア そして彼らのカルニタをサンプリングします。 しかし、毎回テイクアウトするのは現実的ではありません カルニタス 渇望。 幸いなことに、 マーサ・スチュワート 私たちがどこから来たのかを理解しているので、彼女は解決策を思いつきました： 圧力鍋 カルニタス 忙しい平日の夜でも作れます。
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これらのカルニタは、伝統的なレシピで得られるものとまったく同じではありませんが、簡単にシチューを入れることで、豚肉に同じ種類の風味が注入されます. 圧力鍋。
スチュワートは、アドボ、オレガノ、クミン、カイエンペッパー、砕いたニンニクのチポトレチリで6ポンドのトリミングされた豚肩肉を味付けし、新鮮なオレンジとライムジュースも圧力鍋に加えます. それが十分ではないことを心配している場合は、健康的な用量でシェイクすることもできます カルニタスの調味料。
肉を圧力鍋で1時間弱煮込んだら出来上がり。 柑橘類のジュース、レンダリングされた肉汁、滑らかな豚脂で調理した後、肉は柔らかく、非常に風味豊かになります. 豚肉を細切りにして、温かいトルティーヤ、キャベツ、アボカド、コリアンダー、ケソ フレスコと合わせて、タコスのフィリングとして使用します。 ブリトー、ケサディーヤ、ライス ボウルに追加したり、カルニタスをピザのトッピングとして使用したりすることもできます。
それは完全に本物ではないかもしれませんが、スチュワートのインスタントポットのレシピは、あなたが愛するフレーバーをはるかに短い時間で手に入れることができます.
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