信じられないほど暑いときは、完全な食事を食べるのはかなり食欲をそそりません。 だから、詰め物の皿を掘る代わりに、いくつかをかじる ボビー・フレイのエンドウ豆、リコッタチーズ、ミントのクロスティーニは、食事として十分に役立つ前菜です。
Flayは、完全にオーガニックで持続可能な食料品店であるMisfits Marketと提携して、これを作成しました 食前酒の時間のためのアプリ-つまり、あなたの 食欲。 軽いネグローニと組み合わせて、このクロスティーニレシピは完璧な食前の軽食または熱波ディナーです。
「さて、一日の中で私のお気に入りの部分である食前酒の時間です」とフレイはビデオで言った。 「食前酒は7時の4時から6時30分の間のどこかにあると思います。 ゴールデンアワー。」
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クロスティーニベースは、焼きたてのチャバタまたはバゲットをスリムなセクションにスライスしたものです。 フレイは塩とコショウと一緒に彼のパンにオリーブオイルを少し滴らせました。
次に、グリーンピースを湯通しし、細かく刻んだミント、さいの目に切ったチャイブ、レモンの皮、塩、コショウ、少量のオリーブオイルと混ぜます。 クロスティーニのパンにリコッタチーズを少し広げ、豆が入るのに少し十分な量を残してから、服を着た豆をスプーンで上に乗せます。
クロスティーニをオリーブオイルのさらに別の小滴で仕上げて、すべてをまとめます。または、コメントの誰かが示唆しているように、熱い蜂蜜の小雨もこの料理にとてもよく合います。
次に、フレイは、ワインベースの食前酒であるリレと、氷とジンをたっぷり使った植物で作られたビターズであるスーズを使用して、軽いネグローニを作る方法を示します。
暑さから休憩し、夕食の前にクロスティーニとネグローニを持って裏庭に投稿し、ゴールデンアワーが提供するものを十分に楽しんでください。
