我々は持っています ピザナイト ほぼ週に1回ですが、多くの場合、配達を注文するのではなく、最初から作ることにします。そのため、パイをカスタマイズして、好みに合わせて味わうことができます。 しかし、これまで私たちが乗り越えられなかった悲しい真実が1つあります。それは、これらの盛り上がりのないピザ生地のレシピは、時間を節約できますが、本物ほど美味しくありません。 私たちはピザの盗聴者になるのは嫌いですが、それは通常、週末のDIYピザの夜を節約することを意味します。 しかし ジェイミー・オリバー
ピザ生地のレシピを共有したばかりで、ビデオでは事前に生地の作り方を共有しているので、忙しい平日の夜に、長時間の上昇を待たずに必要に応じて使用できます。
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ジェイミー・オリバー（@jamieoliver）が共有する投稿
ピザ生地を一から作ると、それほど難しくはありません。 オリバーのレシピでは、まだ手元にないものが2つ必要になる可能性があります。それは、キッチンスケールと、イタリアン00小麦粉です。 お持ちでない場合 キッチンスケール、
変換のウェブサイトを見て、カップの測定値を把握することができますが、レシピは絶対確実ではありません。 はどうかと言うと OO小麦粉、
お近くの店舗で見つからない場合は、パン粉を探してください。どちらも通常の万能粉よりもタンパク質含有量が高いため、生地の食感が良くなります。
これですべてが邪魔にならないので、この方法はかなり標準的です。 小麦粉、水、塩、酵母を混ぜ合わせて、毛むくじゃらの生地ができるようにします。次に、すべてを半透明になるまでこねます（熱くなります）。 手根管を持っている人からのアドバイス—このステップは、手作業ではなく、高品質のフードプロセッサーで2分以内に行うことができます）。 次に、生地を盛り上げてから、ピザ用に切り分けます。
ここで、オリバーが先取りのヒントを共有しました。 生地が分割されてピザの丸い形になったら、実際に冷凍して週の後半に使用できます。 羊皮紙の紙の上にピザのラウンドを形成し、次にそれらを一緒に、各ラウンドの間に羊皮紙を入れて、ベーキングシート上に積み重ねます。 それを冷凍庫に入れます。 ピザ生地のラウンドが完全に凍結したら、それらを包むか、大きなジップトップバッグに入れ、必要になるまで冷凍庫に保管します。
平日のピザの準備ができたら、冷凍ピザ生地を丸く取り出して、ピザパン、ベーキングシート、またはピザピールの上に置き、オーブンが予熱されている間に解凍します。 お好みの具材をのせて、いつものように調理します。 本物の練り上げてプルーフしたピザ生地の味と食感を手に入れることができますが、仕事の後に時間を費やす必要はありません。 店で購入した冷凍ピザよりも味が良く、配達よりもさらに速くなります。
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