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誰もが祖母から受け継がれた大切な家族のレシピを少なくとも2つ持っているようです。 慰めかどうか ポルトガルのケールスープのレシピ また 完璧なコーンブレッド、世代を超えて受け継がれてきたこれらの家族のレシピは、その背後にある物語を知っているとさらにおいしいです。 ジャーダ・デ・ラウレンティスの祖母は私たちと同じでした。彼女はイタリア料理、特にご飯が大好きでした。 ある種 選考科目 違い？ DeLaurentiisのおばあちゃん、シルヴァーナマンガーノは、超魅力的なイタリアの映画スターでした。 De Laurentiisにとって、彼女はただのNonna Lunaでしたが、世界の他の地域、特にイタリアでは、彼女はソフィア・ローレンの名声に近づくスターレットでした。 ノンナルナの最初の映画の役割は にがい米、そしてそこでDe Laurentiisは、サフランとチコリーでご飯を味付けするリゾットアラミラネーゼのおいしいテイクにインスピレーションを得ました。
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Giadzyが共有する投稿（@thegiadzy）
伝統的に、リゾットアッラミラネーゼには サフラン
、クリーミーなご飯に素敵な黄金色と香りのよい風味を与えます。 だが DeLaurentiisの追加 みじん切りにしたチコリーはほんの少しの苦味が加わり、ご飯のコクをカットする能力がほとんど爽やかです。
次に、フレーバーのバランスをさらにとるために、De Laurentiisは、甘くてタルトで、ラディッキオとサフランのフレーバーとシームレスに溶け合うドライクランベリーも投入します。 ご飯一口（使用 アルボリオ米
またはカルナローリ）は風味豊かでユニークであり、あなたはもっと戻って行きたくなります。
リゾットを作るのが怖い人もいますが、このレシピはそれほど難しくありません。 彼女が彼女のショーのエピソード2でそれをどのように達成するかを見ることができます
ご飯は風味豊かなサフラン入りのスープとワインの混合物を吸収し、かき混ぜるとクリーミーになります。 最後にバターとパルメザンチーズを入れてかき混ぜると、さらに贅沢になります。 De Laurentiisは、「混合物はまだ動きがあり、硬すぎないようにする必要があります」と述べ、「トップ シェフ」はいつも言います、リゾットはあなたの皿に広げられるべきです—あなたがそれを緩める必要があるならば、あなたはブロスのスプラッシュを加えることができます 上。
最終結果は？ ビターライス、ノンナルナに敬意を表して、あなたの家族がむさぼり食うショーストップ料理。
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