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毎週の私たちの最大の目標の1つは 食べ物を無駄にしないように注意してください特に週末に冷蔵庫にストックした新鮮な食材はどれでも。 しかし、毎週、毎年、少なくとも1つの忘れ物があり、それを使って調理する前に、野菜のクリスパーでぬるぬるした水たまりになっているようです。 それに値するよりも頻繁にこの治療を受けるそれらの成分の1つは唐辛子です。 ハラペーニョ、セラーノ、ハバネロ—私たちは最善の意図を持ってそれらを購入しますが、一部のレシピ（およびテイスター）はそれほど多くの熱しか処理できません。 だから英国の食品テレビスターと 料理本の著者ジェイミー・オリバー
残りのチリを保存するための彼のハックを共有したので、彼らは決して奇妙な科学プロジェクトになりません 冷蔵庫はまたもや興奮しました、そして正直なところ、私たちがそれについて考えていなかったことに少しショックを受けました 前。
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実はとても簡単です。 新鮮な唐辛子が悪くなる前に使い切るつもりがないとわかる場合は、ジップトップバッグに入れるか、 気密食品保存容器
冷凍庫に入れます。 さて、次にチリが必要になったときに唐辛子を冷凍庫から取り出して、それを切り刻む前に解凍すると、どろどろした湿った混乱になってしまいます。 代わりに、オリバーは、人々が冷凍生姜で使用するのを見たハックに基づいています。
彼はまだ凍っている唐辛子をマイクロプレーンおろし金ですりおろし、それが「料理、マリネ、または振りかけるのに最適なこのゴージャスな唐辛子の粉を作り出す」と言います 皿の上に。」 スパイシーなキックが必要なときはいつでも、冷凍チリを鍋やフライパンにすりおろすことができます。 サービング。
これは、食事の計画を立てるのにも最適な方法です。 食料品店やファーマーズマーケットで新鮮な唐辛子を購入して冷凍するだけです。 特定のチリを必要とするレシピに出くわした場合、それを選ぶためだけに店に足を運ぶ必要はありません 上。 冷凍庫で、新鮮な冷凍唐辛子を豊富に取り揃えています。
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