グリルステーキとチキン、新鮮な魚、クリーミーなパスタのレシピはすべて、アスパラガスと完璧に調和しています。 この野菜には風味と栄養素（ビタミンA、C、Kなど）が豊富に含まれているため、夕食に最適です。 ただし、準備が必ずしも簡単であるとは限りません。厚すぎたり、歯ごたえが強すぎたり、糸引きが多すぎたりすることがあります。 だから私たちはハックが大好きです アレックス・グアルナスケリ 毎回アスパラガスを柔らかくて美味しくするために最近投稿されました。
の Instagramビデオ 3月28日に投稿されたIronChefは、彼女の簡単なハックを紹介しました。 アスパラガスは、調理する前に皮をむいてください。 彼女のビデオでは、彼女はアスパラガスの外皮をはがしています。
「私は外層を剥がすのにあまり圧力をかけずに穏やかに剥がします」とGuarnaschelliは彼女のキャプションで説明しました。 「大きくて厚いアスパラガスは、皮をむくのが本当に良いです。 「鉛筆」アスパラガスと呼ばれるこれらの薄いものは、どちらの方向にも行くことができます。」
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Alex Guarnaschelliが共有する投稿「ICAG」（@ guarnaschelli）
彼女は、「より柔らかく、より滑らかな食感」を得るために、茎の約3/4のところまでアスパラガスを剥がすことを勧めています。
明確にするために、Guarnaschelliは、必要がなければアスパラガスを剥がす必要はないと言っていました。 ただし、アスパラガスは予測できない可能性があるため、このシェフが承認したハックを試す価値は間違いありません。
あるコメンテーターは、通常「茎の端をかなり積極的に切り落とす」と述べましたが、代わりにそれを剥がそうとしています。 「それから、それらはすべて不均一で壊れています」とGuarnaschelliは答えました。 「私はこれを行うのにもっと無駄があり、アスパラガスに対処するためのより真実で有機的な方法のように感じても、それほど効果的ではありません。」
別の人が、皮をむいた後、それらを束ねて塩水で沸騰させるべきかどうか尋ねました、そして、Guarnaschelliはそれらを準備するための良い方法であることを確認しました。 調理するには、グリルするか、オリーブオイルをまぶして焼くことができます。
このハックは夕食の準備に数分を追加するだけですが、アスパラガスの味を作る方法はそれだけの価値があります！
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