とうもろこしはおいしい料理で最も一般的に使用されますが、この自然に甘い野菜はまた、おいしくユニークなデザートで主演することができます。 とうもろこしの風味がデザートに新鮮な甘さを加えるだけでなく、そのしなやかな食感は、プリン、パンナコッタ、パイ、さらにはカップケーキさえも注目を集めることができます。
甘いデザートレシピ
コーン
スイートコーンパンナコッタ
4〜6人前になります
穂軸から削り取られたトウモロコシの穀粒は、このクリーミーで夢のようなデザートに新鮮なトウモロコシの甘い風味を与えます。 とうもろこしの耳がありませんか？ 解凍した冷凍コーンカーネル1カップを代用するだけです。
材料：
スイートコーンの大きな耳1つ、殻をむいて、穀粒を取り除いた
4-1 / 2カップのヘビークリーム、分割
1（.25オンス）パッケージ無香料ゼラチン
バニラエッセンス小さじ1
砂糖1/2カップ
方向：
1. とうもろこしとクリームの3-1 / 2カップを鍋に入れ、沸騰するまで加熱します。 鍋を火から下ろし、30分間放置します。
2. トウモロコシの混合物が冷めたら、ブレンダーでピューレにします。 ピューレを鍋に戻します。
3. 鍋にクリーム1カップを注ぎ、その上にゼラチンを振りかけます。 5分間そのままにします。 ゼラチンが溶解するまで中火で混合物を加熱します。
4. バニラ、砂糖、ゼラチンの混合物をコーンピューレに加えます。 砂糖が溶けるまで弱火でかき混ぜてから、もう一度濾します。
5. 混合物を4〜6個のラメキンまたはカスタードカップに注ぎます。 4〜6時間冷やす。 ベリーまたはホイップクリームを添えてください。
コーンプディング
8人前になります
材料：
卵5個
バター1/3カップ、溶かした
グラニュー糖1/4カップ
蒸発した牛乳1/2カップ
コーンスターチ大さじ4
1（15.25オンス）はカーネルコーン全体を缶詰にすることができます
2（14.75オンス）缶クリームスタイルのトウモロコシ
方向：
1. オーブンを華氏400度に予熱します。 キャセロール皿にクッキングスプレーを塗ります。
2. バター、砂糖、牛乳で卵を殴ります。 とうもろこしで泡立てます。
3. とうもろこしの粒とクリーム色のとうもろこしをそっとかき混ぜます。 準備した皿に混合物を注ぎ、1時間焼きます。 提供する前に冷ましてください。
スイートコーンカップケーキ
12人前になります
材料：
1/4カップ無塩バター
グラニュー糖1/4カップ
ブラウンシュガー1/4カップ
1つの大きい卵
1/4カップのサワークリーム
1-1 / 2カップのトウモロコシの穀粒
1-1 / 4カップのケーキ粉
小さじ1/4の塩
小さじ1/4の重曹
ベーキングパウダー小さじ1/2
フロスティング：
16オンスの粉末砂糖
1/2カップ（1スティック）バター、柔らかく
ミルク大さじ3
バニラエッセンス小さじ2
方向：
1. オーブンを華氏350度に予熱します。 12カップのマフィン缶にライナーを並べます。
2. 大きなボウルで、バターと砂糖を叩きます。 よく混ざるまで卵を混ぜ合わせます。
3. 小さなフードプロセッサーで、サワークリームと3/4カップのコーンを滑らかになるまでブレンドします。
4. 小さなボウルに、小麦粉、塩、ベーキングソーダ、ベーキングパウダーを混ぜ合わせます。 コーンピューレと交互に、小麦粉の混合物をバターの混合物に徐々に叩きます。 残りのトウモロコシをかき混ぜます。
5. バッターをカップケーキ缶に注ぎ、15〜20分または金色になるまで焼きます。 カップケーキをオーブンから取り出し、冷ましてからフロストします。
6. フロスティングを行うには、砂糖、バター、牛乳、バニラを滑らかになるまで叩きます。 カップケーキが冷めたら、フロスティングで泡立てます。
よりおいしいトウモロコシのレシピ
- クリーミーコーンキャセロール
- トウモロコシとベーコンのマフィン
- クリームコーンとチーズ
