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コールスローを厳密に夏の食べ物と考える人もいるかもしれませんが、実際には冬のほうが好きなこともあります。 これは、この時期に私たちが食べる食べ物がとても豊富になる傾向があるためです。 長時間煮込んだシチュー と ゆっくりと蒸し煮 深みのある心地よい味わいですが、ちょっと重いかもしれません。 ポットローストとコールスローの組み合わせは奇妙に聞こえるかもしれませんが、サラダやキムチやザワークラウトのサイドと同じように、食事のバランスをとるのに役立つと私たちが言うときは私たちを信頼してください。 だから私たちがそれを見たとき パドマラクシュミ 彼女のレシピを共有していました スパイシーでカリカリのチポトレコールスロー、私たちはそれが私たちのお気に入りの冬の料理の完璧な伴奏であることを知っていました。
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もちろん、ラクシュミはフードスターです。 彼女は自分のショーのホストです、 国を味わう、そして彼女はブラボーのホストでもあります 最高のシェフ、料理本の著者であるだけでなく、 ピリッとしたタルトホットでスウィート：毎日のレシピの世界. 言うまでもなく、彼女はよく食べることについて1つか2つのことを知っています。 ラクシュミは、有名なヨーグルトライスのように、ソーシャルメディアでレシピを共有することがよくあります。このコールスローには、別のヒット作があります。
コールスローのベースは、細切りにんじんと細切り赤キャベツのブレンドです。 ラクシュミはまた、ライムジュースでスプライスされたマッチ棒にカットされたグラニースミスのリンゴを1つ追加します。これにより、料理の辛さのバランスをとるのに役立つ甘いタルトの風味が追加されます。
コールスロードレッシングは、マヨネーズと全乳ヨーグルトを組み合わせたもので、コクがありピリッとしていますが、ストレートマヨネーズよりも軽いです。
スパイシーなキックは アドボのチポトレ、スパイシーなソースでハラペーニョを燻製。 チポトレがほとんどペーストになるまで細かく刻んでください。そうすれば、チポトレとアドボがコールスローにシームレスに溶け込みます。 アドボにチポトレを加え、塩こしょうをふりかける。
大事なことを言い忘れましたが、ラクシュミはコールスローにいくつかの引き裂かれた新鮮なミントの葉を飾ります。これは、素敵な香りのよい、ハーブのようなノートをスローに追加します。 少しタンジェにしたい場合は、ライムジュースのスプラッシュを追加することもできます。
ラクシュミは、スパイシーなチポトレのコールスローにタコス、フライドチキン、またはグリルステーキを添えることをお勧めします。 チリ、ローストポークロイン、またはスパイスを効かせたビーフポットローストと一緒に神聖な料理を提供することもできると思います。 それも。
夏ではないかもしれませんが、寒いときは、これまで以上に明るく新鮮なフレーバーが必要になります。
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