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私たちが考えるとき ボビー・フレイ、私たちは通常、おいしい南西部風の料理（彼のような グリーンチリケソマッシュポテト）、バーベキュー、そして彼が新しいレストランAmalfiで提供しているイタリアンシーフード。 ああ、そして彼の巨大でふわふわのメインクーン猫 ナチョ とステラ。 私たちが考えていないのは焼き菓子です。 しかし、私たちと同じように、冬の寒さが本格的に始まると、Flayは焼き始めます。 彼はちょうど共有しました ベーキングクックブック の推奨 インスタグラム、そして写真に基づいて、非パン屋でさえこの料理マニュアルで成功を見つけることができるという証拠です。
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ボビー・フレイが共有する投稿（@bobbyflay）
問題の本？ Tartine：クラシックの再考、有名なサンフランシスコのパン屋からのベーキングクックブック。 この本は、2020 IACP（International Association of Culinary Professionals）Award for Best Cookbookの受賞者であり、Amazonの1,101件のレビューから5つ星のうち4.7を獲得しています。 しかし、この本で本当に私たちを売ったのは、FlayがTartineの有名な朝のパンを作ろうとしたInstagramで共有した写真でした。 それらは薄片状で、層状になっていて、砂糖がちりばめられており、その画像は私たちが画面をなめたいと思っていました。 グロスですが、それは彼らがどれほど美味しそうに見えるかです！
これがFlayがレシピについて言わなければならないことです。 「外側はカリカリにキャラメル化され、内側はバターのように滑らかです。 本質的には、シナモン、砂糖、オレンジの皮をまぶしたクロワッサン生地を丸め、パンに切り、マフィン焼き器で焼きます。」
クロワッサン、クイニーアマン、その他のフレーク状のバターペストリーのファンなら、タルティーヌのモーニングバンズに夢中になる可能性があります。 レシピには時間がかかります。他のラミネート生地と同様に、レシピを機能させるには、生地を丸めたり、折りたたんだり、休ませたりする必要があります。 しかし、最終的な結果は否定できません。フレイの写真を見てください。
Tartineクックブック パン屋への素晴らしいバレンタインデーの贈り物になります。または、パン屋の場合は、自家製の朝のパンの箱もかなり素晴らしい贈り物です。
しかし、私たちの言葉を受け入れる必要はありません。Flayに耳を傾けるだけです。 「もしあなたが怠惰な週末を過ごしているなら、この生地を作って、これらのパンを焼いてください！ あなたのキッチンはめちゃくちゃいい匂いがして、おめでとうございます…あなたは新しい甘い中毒になるでしょう。」 売り切れました！
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