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柑橘類の鮮やかな色とレモネードの味を夏と関連付けるかもしれませんが、実際には、柑橘類の季節は冬の数ヶ月の間に起こります。 幸運にも柑橘類が育つ場所に住むことができれば、今年のファーマーズマーケットは あらゆる種類のみかん、みかん、レモン、グレープフルーツ、そして巨大なグレープフルーツのような球体が満載です。 場所。 食料品店でも、これらの大きくて香りのよいオーブを見たことがあるかもしれません。 幸いなことに、 アレックス・グアルナスケリ、の星 アレックス対。 アメリカ、これを理解するのに役立ちます。 果物は ザボン、そして何に基づいて 鉄人シェフ 言う、それはあなたが試さなければならない1つの冬の柑橘系の果物です。
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Alex Guarnaschelliが共有する投稿「ICAG」（@ guarnaschelli）
Guarnaschelliによると、「私と一緒に料理する：家庭料理のための150のレシピ、」ザボン果実はグレープフルーツの祖先です。 「私たちは、黄色いグレープフルーツの最初の要求に対する恐竜のタルトフルーティーでジューシーな答えのようなものです」と彼女は彼女の中で言いました Instagramの投稿. 果実は「ライムのように少し酸っぱくて酸っぱいだけでなく、グレープフルーツのようにフローラルでフルーティー」な味わいで、皮が厚く、掘る前に取り除く必要のある苦い髄がたくさんあります。
しかし、今あなたはおそらく疑問に思っているでしょう、それが皮をむいたら、どのようにザボンを食べますか？ Guarnaschelliは、次のように提案しています。「セクションに分割して、ブラウンシュガーをまぶしてそのまま食べるか、カクテル、サラダ、 アボカドトースト、さらには魚やローストチキンの上に。」 半分にしたザボンを砂糖でブリュレすることもできます。 グレープフルーツ。
ファーマーズマーケットや食料品店でザボンを見たことがない場合（地元のアジアの食料品店もチェックしてください。ザボンは東南アジア原産です）、運が悪いわけではありません。 あなたは実際にそれらをあなたに届けさせることができます。
注文できます はちみつザボン と 赤いザボン 全国に配達するオンラインのアジアとヒスパニックのフードショップ、Weee！から。
この巨大で香りのよい柑橘系の果物を試してみたら、再びザボンの季節を逃さないようにしましょう。
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