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有名シェフが好きなことを教えてくれると、耳を傾けます。 本当に良いバニラのための彼女の推薦で、イナ・ガーテン（Nielsen-Massey、もちろん）そして時代を超越したエナメル鋳鉄（こんにちは、 ルクルーゼ）私たちを間違った方向に導いたことは一度もありません。ゴードン・ラムゼイによるこれらの支持 焦げ付き防止HexCladパン 私たちの意見では、基本的に金と同じくらい良いです。 だから伝説のとき シェフ兼レストラン経営者のウルフギャングパック 彼のお気に入りを共有しました チョコレート ブランド 最近のTikTokで、私たちは休日のためにそれを買いだめしなければならないことを知っていました ベーキング 季節。
@wolfgangpuck1週間の供給 ## guittardchocolate♬オフィス–ハイフネーション
問題のチョコレート？ 巨大な、 ギタードチョコレートの10ポンドバー、パックが冗談めかして言うことは彼に一週間続くでしょう。 はい、Amazonでこれほど大きなバーを手に入れることができますが、自称「Wolfgang Wonka」のように、「大きなハンマー」を使ってそれを粉砕したくない場合は、少量でも見つけることができます。
パックは87％のココアバーを使用していると言っていますが、AmazonやGuittardのウェブサイトでその割合のGuittardチョコレートを見つけることができませんでした。 代わりに、これ 70％ココアのほろ苦いチョコレートベーキングバーの4パック 私たちのトップピックです。 同じ強烈なカカオの風味が高い割合でありますが、クッキーなどの焼き菓子とよく合う軽い甘さが追加されています。
多くの料理人は、加熱された後でも形を保つように設計されたチョコレートチップではなく、クッキーやその他の焼き菓子に刻んだベーキングチョコレートバーを使用することをお勧めします。 一方、チョコチョコは溶けやすく、クッキーやブラウニーなどにココアの風味がさらに加わります。
そうは言っても、もしあなたが楽になったなら、あなたは幸運です。 パックのお気に入りのチョコレートブランドも販売しています チョコレートチップス、Amazonで入手でき、おそらく地元の品揃え豊富な食料品店でも見つけることができます。
ベーキング食器棚に上質なチョコレートが詰め込まれたので、何を待っていますか？ 料理を始める時が来ました。
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