の自分の好きな部分を主張するかもしれない何人かの人々がいます 感謝祭 それは 七面鳥、しかし、私たちは皆、深く、古いスクープに勝るものはないことを知っています マッシュポテト 肉汁付き。 唯一の理由 マッシュポテト プレートに粘着性のあるグロッピーなテイターの塗抹標本や乾燥したゴツゴツしたマッシュの山を誰も望んでいないため、正しく作られていない場合は、お気に入りのおかずにはなりません。 幸いなことに、これで マッシュポテトのレシピ から ジャーダ・デ・ラウレンティス、非常に豊富なイタリアの成分が1つ含まれているため、スパッドは毎回完全にクリーミーで滑らかになります。
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クックブックの作者 テレビスターのDeLaurentiisのマッシュポテトレシピは、おなじみの材料であるラセットポテトから始まります。 バターとニンニクも必要です。 しかし、その後、物事は少しファンキーになります。 まず、彼女はジャガイモをバターとニンニクで煮ます。これは私たちがこれまでに行ったことのないことです。
次に、じゃがいもをすりつぶした後（私たちは ポテトライサー 最も滑らかなスパッドの場合）、彼女はクリーミーなマスカルポーネチーズを混ぜます。 マスカルポーネは、マイルドでクリーミーなイタリアンチーズで、ほのかな甘みがあり、マッシュポテトにリッチでシルキーな食感を添えます。
次に、De Laurentiisは、パルメザンチーズ、チキンブロス、その他のバターで風味を高めます。 これらを作るための鍵は、材料をジャガイモにそっと折りたたむことです。 混ぜすぎると、粘着性が増します。 De Laurentiisはまた、室温のマスカルポーネを使用することをお勧めします。これは、寒い場合よりもジャガイモと組み合わせるのがはるかに簡単です。
最終的には、これまでに味わったことのないクリーミーなマッシュポテトの大きな鍋になります。 パルメザンチーズとチキンブロスを加えたおかげで、深みのある風味と、フォークの後にフォークに戻ってくるような、エーテルのような絹のような豊かな食感があります。 肉汁がたっぷり入ったおたまを上に注ぐと、食事の本当のスターではなく、七面鳥を皿に載せることについてよく考えます。
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