世界には2種類の人がいます。 パイの人、 と ケーキの人. 後者の場合、感謝祭は暗い時期になる可能性があります。 目に見えるケーキはナリーで、何マイルもの間、地殻と詰め物に他なりません。 しかし イナ・ガーテン パイは美味しくて何でもありますが、目を見張るようなケーキに勝るものはありません。 彼女はちょうど彼女のためにレシピを共有しました 生姜バタークリームとカボチャのルラードケーキ、そして今年の感謝祭でのショーを完全に盗むつもりです。
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レシピは彼女の料理本から来ています 裸足コンテッサ基本に戻る. 結晶化した生姜とマスカルポーネを詰めた、かなりシンプルなジェリーロールスタイルのスパイスパンプキンケーキですが、ガーテンの指示に注意深く従う必要があります。 ケーキのねり粉を混ぜて完全に焼くよりも悪いことは何もありません。それを丸めようとすると、鍋にくっついたり、ひびが入ったりするだけです。
ガーテンの最初のヒントは、油を塗った上でケーキを焼くことです シートパン 油を塗って粉にしたパーチメント紙で覆われています。 それでもケーキが鍋にくっつくのを防げないのなら、何もしません。
ガーテンの2つ目のヒントは、温かいケーキをそっと巻き上げることです。 綿皿タオル 粉砂糖でコーティングし、完全に冷ましてから、中身を入れて巻き直します。 これは、ケーキが割れるのを防ぐのに役立つはずです。
詰め物自体は簡単に作れます。 マスカルポーネチーズ、砂糖、生クリームを軽くふわふわになるまで混ぜ合わせ、細かく刻んだものを入れてかき混ぜるだけです。 結晶生姜 と海塩。
ダイナミックなデザートで、ケーキ全体に温かいスパイス、フロスティングのジンジャーバイト、クリーミーなコク、そしてちょうど十分な甘さがあります。 今年、あなたとあなたの感謝祭のゲストは、「誰をパイ?」と考えたままになります。
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