このベリーアーモンドビーガンケーキで目を覚まし、お気に入りのコーヒーを飲みましょう。 ブラックベリーまたは手持ちのベリーで作ってください。
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ブラックベリーアーモンドコーヒーケーキ
8人分
材料:
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- 新鮮なブラックベリー1カップ
- ブラウンシュガー大さじ2
- 中力粉1カップ
- 大さじ1杯のアマニ
- グラニュー糖1/3カップ
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 小さじ1/4の重曹
- ひとつまみの塩
- ビーガンサワークリーム1/2カップ
- アーモンドミルク大さじ3とアイシング小さじ2
- 大さじ3杯の溶けたビーガンバター
- 小さじ2杯の純粋なバニラエッセンス
- スライスしたアーモンド1/2カップ
- 1/4カップの粉砂糖
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方向:
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- オーブンを華氏350度に予熱します。 そして、8インチの正方形または円形のベーキング皿にグリースを塗ります。
- 小さなボウルに、ベリーとブラウンシュガーを混ぜます。 取っておきます。
- 大きなボウルに、小麦粉、亜麻、グラニュー糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜ合わせます。
- ミディアムボウルで、ビーガンサワークリーム、大さじ3のアーモンドミルク、ビーガンバター、バニラを一緒に泡だて器で混ぜます。
- サワークリームの混合物を小麦粉の混合物にかき混ぜ、湿るまでかき混ぜます。
- 準備したグラタン皿にバッターの半分をスプーンで入れます。 ブラックベリーをねり粉の上に均等にまき散らします。 アーモンドの半分を振りかけます。
- ブラックベリーの上に残りのねり粉をスプーンでかけます。 残りのアーモンドを上に散らします。
- 25〜30分または中央近くに挿入されたつまようじがきれいになるまで焼く。
- ワイヤーラックの皿で15分間冷やす。 鍋から取り出します。
- 粉砂糖と小さじ2杯のアーモンドミルクを一緒に泡だて器で混ぜてアイシングを作ります。 ケーキの上全体に霧雨のアイシング。 スライスして温かくお召し上がりください。
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