ロースト、燻製、塩漬け、そして パッチコック、しかし私たちはまだ私たちを調理するための新しい方法を常に探しています 感謝祭のための七面鳥. そして今年は、2、3年ぶりに家族で休日を過ごす人が多いので、特別なものにしたいと思っています。 だから私たちが見たとき ジャーダ・デ・ラウレンティス‘ 2021 感謝祭のメニュー、私たちは大当たりすることを知っていました。 生ハムで包んだ七面鳥から活気のあるものまで 野菜のおかず 退廃的なデザートの広がり、これは私たちが探していた食事のインスピレーションのようなものです。
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まず、 七面鳥. De Laurentiisは、14ポンドの鳥を取り、塩、レモンの皮、赤唐辛子のフレーク、タイムでできた乾燥した塩水で処理します。 七面鳥の空洞にエシャロット、レモン、タイム、ローズマリーを詰めてから、冷蔵庫で1〜2時間冷やします。 日々。
の日 感謝祭、七面鳥を冷蔵庫から取り出し、薄くスライスした生ハムで完全に覆い、必要に応じてつまようじを使って七面鳥に固定します。 七面鳥は350℃で3時間、400℃で45分間ローストされ、肉が完全に調理され、生ハムが鳥全体にカリカリになります。
その結果、柔らかく、ジューシーで、まったく風味豊かな七面鳥ができあがり、滴り落ちると最高のグレービーソースになります。 これまでに食べたことがある（または、De Laurentiisルートを利用して、滴り、メープルシロップ、バルサミコ酢のソースを作ることができます） お酢）。 七面鳥を彫っている間は、サクサクしたプロシュートをこっそり入れすぎないようにしましょう。たまらなく魅力的です。
De Laurentiisは、彼女の側にもイタリア風のセンスを与えています。 彼女は
前菜盛り合わせ 前菜としてリンゴのゴルゴンゾーラ・クロスタタ、芽キャベツ、ケールとザクロのサラダ、安っぽい焼きマッシュポテトとエンドウ豆とクリスピーなパルメザンチーズ クラスト、バターミルクコーンブレッド、クランベリーソース、チャバタと栗のパンチェッタ詰め、野菜パルメザンチーズ、パルメザンクリームコーン、アーティチョークグラティナタ 側面。 それがごちそうでなければ、私たちは何であるかわかりません。最後になりましたが、デザートがあります。 今年、De Laurentiisは、チョコレートアーモンドチーズケーキとカボチャのリコッタクッキーを選びます。
De Laurentiis感謝祭について残っている唯一の質問：私たちの招待状はどこにありますか？
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時計： ジャーダ・デ・ラウレンティス たくさんのホリデークッキングとホステスのヒントを私たちと共有しただけで、彼らは素晴らしいです
