カラフルでバランスの取れたビーガンミール、柔らかく炒めたピーマン、ひよこ豆、全粒粉のクスクスのこのおいしい組み合わせは、一緒に混ぜるのに簡単なビーガンディナーです。
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ピーマンひよこ豆のクスクス
6人分
材料：
- オリーブオイル大さじ2
- 3つの小さなピーマン（赤、黄、緑）、芯を取り、一口サイズにカット
- みじん切り玉ねぎ1/2カップ
- 小さじ1-1 / 2杯のクミン
- 小さじ1/2のコリアンダー
- 地上のカルダモンのピンチ
- 野菜スープ1カップ
- 全粒粉クスクス1カップ
- 1（15オンス）はひよこ豆、すすぎ、排水することができます
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
- みじん切りにした新鮮なコリアンダー大さじ3
方向：
1. 中火から強火にかけた大きなフライパンで、油を熱します。 ピーマンと玉ねぎを加え、玉ねぎが半透明になり、唐辛子が柔らかくなるまでよくかき混ぜながら調理します。
2. クミン、コリアンダー、コリアンダーを入れてかき混ぜ、火から下ろします。
3. その間、中型の鍋でスープを強火で沸騰するまで加熱します。 クスクスを入れてかき混ぜ、鍋に蓋をして火から下ろします。
4. ひよこ豆をコショウの混合物に入れてかき混ぜます。 クスクスを綿毛にし、ピーマンの混合物にかき混ぜる。
5. 塩こしょうで味付けし、コリアンダーを飾って出す。
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