冬が来る前にカリフラワーが開花することはないと思います。 庭を眺めて、健康な野菜が早く死んでからわずか数日であるのを見るのは悲しいことですが、それは私に起こりました。 野菜ストック.
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冬が来る前にカリフラワーが開花することはないと思います。 庭を眺めて、健康な野菜が早く死んでからわずか数日であるのを見るのは悲しいことですが、それは私に起こりました。 野菜ストック. 冬が来る前に野菜が収穫サイズに達しない場合は、野菜を使って野菜を作り、無駄にならないようにします。
野菜ストックは、野菜と水だけを必要とする非常に基本的なレシピです。 使用する野菜によって味は異なりますが、玉ねぎ2個、にんじん4個、セロリ2本を加えてください。 鉱山には、これらの主食、カリフラワーの葉、小さな大根（緑が含まれています）が含まれます。お気軽に ジャガイモ、カブ、マッシュルーム、ニンニク、新鮮なものなど、手元にある他の庭の野菜を使用する ハーブ。
野菜をストックポットに加える前に、野菜を洗ってローストします。 焙煎は、在庫にある別のレベルの風味を追加します。 野菜が十分に焙煎されたら、2〜4カップの水を焙煎鍋に加えて沸騰させます。 鍋の底に付着した野菜の小片をこすり落とし、野菜と液体をさらに数杯の水で鍋に加えます。 野菜が非常に柔らかくなり、液体が3分の1に減少するまで、ストックを煮ます。 塩こしょうで味を調えます。
あなたの凍結 自家製野菜ストック 次回作成するときに備えて保存します スープ、ご飯またはソース。 アイスキューブトレイでストックを冷凍してから、ガロンフリーザーバッグにストックキューブを入れて、必要なだけ簡単に使用できるようにします。
