シェパーズパイはシンプルなキャセロールで、通常はマッシュポテト、牛ひき肉、エンドウ豆、にんじんで構成されています。 しかし、ベシャメルソースといくつかのパイ生地を追加すると、このバージョンはリッチで安っぽく、この世のものではなくなります。
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キャセロールは、これまでに作成された最高のディナーオプションの1つです。 すべての材料が混ぜ合わされ、大きなキャセロール皿に投げ込まれ、オーブンで焼かれ、家族全員が愛する豊かでおいしい食事が作られます。 古典的なキャセロールの1つは シェパードパイ. 私はいくつかの異なる種類を作成しましたが、各パイにいくつかのレイヤーがあるという点で、それらはすべて基本的に同じです ひき肉の一種、混合野菜の層、そしてマッシュポテトの厚い毛布をトッピングします ポテト。 しかし、数週間前、 チュー 今まで見たことのないシェパーズパイをまとめました。 はい、3つの基本的なレイヤーがありましたが、 カーラ と クリントン それを特別なものにするためにさらに5つ追加しました。 そうです、これは8層のシェパーズパイで、それぞれが前回よりも優れていて、素晴らしいだけでなく、美味しかったパイを作成しました。
壮大なシェパーズパイ
8人分
材料：
- スティックバター1個、分割
- 皮をむいて薄くスライスしたラセットポテト2個
- 塩とコショウの味
- 1ポンドのひき肉
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- オリーブオイル大さじ2
- にんにく2片、みじん切り
- 小麦粉大さじ3
- ミルク2カップ
- 細かく刻んだチェダーチーズ3カップ
- 1/4カップスタウトビール
- パッケージの指示に従って調理された1枚のパフペストリー。
- エンドウ豆2カップ
- にんじん3本、皮をむいてみじん切り
- 1ポンドの幼いジャガイモ、皮をむいてみじん切り
- 1/2カップクリーム
- フレンチフライドオニオン1カップ
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱します。
- 油を塗った3クォートのベーキングディッシュの底に薄くスライスしたジャガイモを並べます。 塩こしょうをふりかけ、取っておきます。
- 大きなフライパンで中火から強火にかけて油を熱します。 玉ねぎとにんにくを加え、柔らかくなるまで約3分煮ます。 子羊を加え、焦げ目がつくまで約7分煮ます。 子羊の混合物をキャセロール皿のスライスしたジャガイモの上に注ぎます。
- 中火で大きな鍋にバター大さじ2を溶かします。 小麦粉を滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。 スタウト、ミルク、チェダーチーズ1カップを混ぜ合わせて、チーズが溶けるまで泡だて器で混ぜます。 ソースが濃くなるまでさらに1、2分泡立てます。 キャセロール皿の子羊の混合物にチーズソースを注ぎます。
- キャセロール皿の子羊とチーズの混合物の上にパイ生地を置きます。
- 中火で中火でバター大さじ2を溶かします。 にんじんを加えて柔らかくなるまで2〜3分煮ます。 エンドウ豆を追加し、さらに2分間調理します。 にんじんとえんどう豆をパイ生地の上に注ぎます。
- エンドウ豆とにんじんが調理されている間、刻んだジャガイモを塩を入れた沸騰したお湯の大きな鍋に入れます。 ジャガイモを柔らかくなるまで15〜20分調理し、水気を切る。 クリーム、バター、塩、コショウ大さじ4を加え、ポテトマッシャーでマッシュして希望の濃度にします。 マッシュポテトをキャセロール皿のエンドウ豆とニンジンに広げます。
- 残りの2カップのシュレッドチーズをマッシュポテトに振りかけ、20分間またはチーズが溶けるまで焼きます。 焼きたてのキャセロールにフレンチフライドオニオンをふりかけてお召し上がりください。
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